Vitalkekse

why make this recipe

Vitalkekse sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie bestehen aus natürlichen Zutaten und bieten eine gute Menge an Ballaststoffen, Proteinen und gesunden Fetten. Diese Kekse sind perfekt für einen Snack zwischendurch oder als Energieschub nach dem Sport. Außerdem sind sie einfach und schnell zuzubereiten.

how to make Vitalkekse

Ingredients:

• 200g Haferflocken
• 100g Mandeln, gehackt
• 50g Sonnenblumenkerne
• 50g Kürbiskerne
• 60g Honig
• 50g Kokosöl
• 1 Prise Salz
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel Zimt

Directions:

1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel die Haferflocken, Mandeln, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Salz, Vanilleextrakt und Zimt vermischen.
3. In einem kleinen Topf das Kokosöl und den Honig bei niedriger Hitze schmelzen.
4. Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren.
5. Mit einem Löffel kleine Portionen der Masse auf das Backblech geben und leicht flach drücken.
6. Die Kekse im Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

how to serve Vitalkekse

Vitalkekse können als gesunder Snack für zwischendurch serviert werden. Sie sind köstlich zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Auch als Frühstück oder in einem Müsli sind sie eine tolle Ergänzung.

how to store Vitalkekse

Um die Vitalkekse frisch zu halten, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie bleiben so mehrere Tage lang knusprig und lecker. Im Kühlschrank halten sie sich auch länger.

tips to make Vitalkekse

• Achte darauf, dass alle Zutaten gut vermischt sind, damit die Kekse gleichmäßig backen.
• Du kannst die Menge an Honig nach Geschmack anpassen, um die Süße zu variieren.
• Wenn du die Kekse knuspriger magst, lasse sie etwas länger im Ofen.

variation

Du kannst die Vitalkekse leicht variieren. Füge zum Beispiel getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen hinzu. Auch Nüsse oder verschiedene Samen können verwendet werden, um neue Geschmäcker zu entdecken.

FAQs

1. Kann ich auch andere Nüsse verwenden?
Ja, du kannst jede Art von Nüssen verwenden, die dir gefallen.

2. Sind die Kekse glutenfrei?
Wenn du glutenfreie Haferflocken verwendest, sind die Kekse glutenfrei.

3. Wie lange sind die Kekse haltbar?
In einem luftdichten Behälter sind die Kekse etwa eine Woche lang frisch.