warum dieses Rezept machen
Kokos Bananenkekse sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zu machen. Mit nur drei Zutaten sind sie perfekt für einen schnellen Snack oder eine süße Belohnung. Diese Kekse sind außerdem glutenfrei und sehr sättigend.
wie man Kokos Bananenkekse macht
Zutaten:
- 2 reife Bananen
- 100 g Kokosraspel
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
Anleitung:
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Zerdrücke die reifen Bananen in einer Schüssel, bis sie glatt sind.
- Füge die Kokosraspel und den Vanilleextrakt hinzu. Mische alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.
- Verwende einen Esslöffel, um kleine Portionen der Mischung auf das Backblech zu setzen. Achte darauf, genug Platz zwischen den Keksen zu lassen.
- Backe die Kekse für etwa 15-20 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Lass die Kekse auf dem Blech abkühlen, bevor du sie servierst.
wie man Kokos Bananenkekse serviert
Kokos Bananenkekse passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Du kannst sie auch mit etwas Joghurt oder frischen Früchten servieren, um eine noch frischere Note zu verleihen.
wie man Kokos Bananenkekse lagert
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch bleiben. Sie halten sich etwa 3-5 Tage, je nach Lagerung. Du kannst sie auch im Kühlschrank aufbewahren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.
Tipps zur Herstellung von Kokos Bananenkeksen
- Stelle sicher, dass die Bananen schön reif sind, damit die Kekse süß und aromatisch schmecken.
- Experimentiere mit anderen Aromen, wie Zimt oder Schokoladenstücken, um den Keksen eine persönliche Note zu geben.
- Achte darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen, damit sie nicht zu trocken werden.
Variationen
- Du kannst auch Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen, um den Keksen mehr Textur und Geschmack zu verleihen.
- Versuche, statt Kokosraspel, Mandelmehl zu verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.
FAQs
Wie viele Kekse ergeben dieses Rezept?
Das Rezept ergibt etwa 12-15 Kekse, je nach Größe.
Kann ich die Bananen durch etwas anderes ersetzen?
Ja, du kannst pürierten Apfel oder anderes Obst verwenden, aber die Konsistenz und der Geschmack werden anders sein.
Sind die Kekse auch für Veganer geeignet?
Ja, diese Kekse sind vegan, da sie nur pflanzliche Zutaten enthalten.
