warum dieses Rezept machen
Quark-Schokohörnchen sind eine köstliche Leckerei, die sich perfekt für den Nachmittagskaffee oder als Dessert eignen. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen einen Hauch von Freude in jeden Bissen. Mit ihrer weichen Konsistenz und der Schokoladennote sind diese Hörnchen sicher ein Hit bei der ganzen Familie.
wie man Quark-Schokohörnchen macht
Zutaten:
- 150 g Mehl
- 100 g Speisestärke
- 1 Ei
- 175 g Magerquark
- 50 g Zucker
- 1/2 P Vanillezucker
- 1/2 TL Backpulver
- 50 g Schokodrops
- 3-4 EL Milch
Zubereitung:
- Mehl und Speisestärke in eine Schüssel geben.
- Ei, Quark, Zucker, Vanillezucker und Backpulver zugeben und alles zu einem weichen Teig verkneten.
- Zum Schluss die Schokodrops unterheben.
- Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
- Den Teig halbieren und auf einer bemehlten Fläche zu einem Kreis von 20-25 cm ausrollen.
- Den Teig in 8 Stücke teilen und dann zu Hörnchen aufrollen. Auf das Backblech setzen.
- Mit der anderen Hälfte des Teiges ebenso verfahren.
- Die Hörnchen mit Milch bepinseln und bei 180 °C ca. 10-15 Minuten goldbraun backen.
wie man Quark-Schokohörnchen serviert
Quark-Schokohörnchen schmecken am besten frisch aus dem Ofen. Serviere sie warm oder bei Zimmertemperatur. Du kannst sie auch mit etwas Puderzucker bestäuinen oder mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen.
wie man Quark-Schokohörnchen lagert
Wenn du die Hörnchen nicht sofort essen kannst, lagere sie in einer luftdichten Box. So bleiben sie einige Tage frisch. Du kannst sie auch einfrieren, um sie später zu genießen. Einfach vorher etwas auftauen lassen und dann nach Belieben aufbacken.
Tipps zur Herstellung von Quark-Schokohörnchen
- Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, das erleichtert das Verarbeiten des Teigs.
- Benutze eine bemehlte Arbeitsfläche, um perfekt geformte Hörnchen zu bekommen.
- Probiere verschiedene Schokoladensorten aus, um das Rezept zu variieren.
Variationen
Du kannst die Schokodrops durch andere Zutaten ersetzen, wie Nüssen oder Trockenfrüchten. Für einen zusätzlichen Geschmack kannst du auch etwas Zimt oder Zitronenschale hinzufügen.
FAQs
1. Kann ich auch Vollmilchquark verwenden?
Ja, du kannst Vollmilchquark verwenden. Das macht die Hörnchen etwas reichhaltiger.
2. Wie lange sind die Quark-Schokohörnchen haltbar?
In einer luftdichten Box sind die Hörnchen bis zu 5 Tage haltbar. Im Gefrierschrank halten sie bis zu einem Monat.
3. Kann ich das Rezept halbieren?
Ja, du kannst das Rezept problemlos halbieren, wenn du weniger Hörnchen machen möchtest.
