Käsekuchen-Kekse – Ein süßer Traummixt!

warum dieses rezept

Käsekuchen-Kekse kombinieren die besten Eigenschaften von Käsekuchen und Keksen. Sie sind einfach zu machen, lecker und perfekt für jede Gelegenheit. Egal, ob als Snack für unterwegs oder für eine Feier, diese Kekse bringen Freude.

wie man Käsekuchen-Kekse macht

Zutaten:

• 113 g ungesalzene Butter
• 110 g hellbrauner Zucker (Gibt Feuchtigkeit und sorgt für eine zähe Konsistenz)
• 38 g Zucker (Trägt zu knusprigen Rändern bei, kann durch Kokoszucker ersetzt werden)
• 1 Stück Ei (Bindet alle Zutaten, Zimmertemperatur sorgt für bessere Verarbeitung)
• 0.5 TL echte Vanilleextrakt (Verstärkt die Süße und den Geschmack, vermeiden Sie Nachahmungen)
• 167 g weißes Mehl (Wichtige Strukturkomponente, Löffeln und abmessen für Genauigkeit)
• 0.5 TL Backnatron (Lässt die Kekse aufgehen, sicherstellen, dass es frisch ist)
• 0.5 TL gemahlener Zimt (Verleiht das klassische Churro-Aroma, frisch nutzen)
• 0.25 TL feines Meersalz (Balanciert die Süße aus, kann durch koscheres Salz ersetzt werden)
• 85 g Philadelphia-Frischkäse (Fügt eine cremige Füllung hinzu, verwenden Sie Vollfett)
• 19 g Zucker (für die Füllung, süßt den Frischkäse)
• Hochwertige Karamellsauce (zum Drizzeln, optional)

Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Schlagen Sie die ungesalzene Butter und die beiden Zuckersorten in einer großen Schüssel cremig.
3. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie gut um.
4. Mischen Sie in einer anderen Schüssel das Mehl, Backnatron, Zimt und Meersalz.
5. Geben Sie die trockenen Zutaten zur Buttermischung und vermischen Sie alles gut.
6. In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit 19 g Zucker glatt rühren.
7. Nehmen Sie einen Esslöffel des Keks-Teigs, formen Sie eine kleine Mulde, und fügen Sie einen Teelöffel der Frischkäsefüllung hinzu. Bedecken Sie die Füllung mit etwas Teig.
8. Platzieren Sie die Kekse auf dem Backblech und lassen Sie genügend Platz dazwischen.
9. Backen Sie die Kekse 12-15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
10. Lassen Sie die Kekse auf einem Gitter abkühlen und träufeln Sie optional etwas Karamellsauce darüber.

wie man Käsekuchen-Kekse serviert

Die Käsekuchen-Kekse können warm serviert werden, am besten mit einem Glas Milch oder einer Tasse Kaffee. Sie eignen sich auch hervorragend als Nachmittags-Snack oder Dessert bei einem Fest.

wie man Käsekuchen-Kekse lagert

Die Kekse sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleiben sie frisch. Sie können die Kekse bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu einem Monat im Gefrierschrank lagern.

tipps für die zubereitung von Käsekuchen-Keksen

• Achten Sie darauf, die Butter und das Ei Zimmertemperatur haben, um eine bessere Vermischung zu gewährleisten.
• Verwenden Sie frisch gemahlenen Zimt für einen intensiveren Geschmack.
• Experimentieren Sie mit anderen Füllungen, um verschiedene Geschmäcker zu entdecken.

variationen

Sie können statt Frischkäse auch Ricotta verwenden, um eine andere Konsistenz und Geschmack zu erreichen. Fügen Sie Schokoladenstückchen oder Früchte wie Himbeeren zur Teigmischung hinzu, um die Kekse abwechslungsreicher zu gestalten.

häufig gestellte fragen

Wie lange kann ich die Kekse aufbewahren?
Die Kekse bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.

Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, Sie können die Kekse bis zu einem Monat lang im Gefrierschrank aufbewahren.

Kann ich die Süße reduzieren?
Ja, Sie können die Zucker-Menge nach Geschmack reduzieren, aber bedenken Sie, dass dies die Konsistenz beeinflussen kann.

Käsekuchen-Kekse

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Käsekuchen-Kekse kombinieren die besten Eigenschaften von Käsekuchen und Keksen. Einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit.

• Author: admin
• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 15 minutes
• Total Time: 30 minutes
• Yield: 12 servings
• Category: Dessert
• Method: Baking
• Cuisine: German
• Diet: Vegetarian

Ingredients

• 113 g ungesalzene Butter
• 110 g hellbrauner Zucker
• 38 g Zucker
• 1 Stück Ei
• 0.5 TL echte Vanilleextrakt
• 167 g weißes Mehl
• 0.5 TL Backnatron
• 0.5 TL gemahlener Zimt
• 0.25 TL feines Meersalz
• 85 g Philadelphia-Frischkäse
• 19 g Zucker (für die Füllung)
• Hochwertige Karamellsauce (zum Drizzeln, optional)

Instructions

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Schlagen Sie die ungesalzene Butter und die beiden Zuckersorten in einer großen Schüssel cremig.
3. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie gut um.
4. Mischen Sie in einer anderen Schüssel das Mehl, Backnatron, Zimt und Meersalz.
5. Geben Sie die trockenen Zutaten zur Buttermischung und vermischen Sie alles gut.
6. Nehmen Sie einen Esslöffel des Keks-Teigs, formen Sie eine kleine Mulde, und fügen Sie einen Teelöffel der Frischkäsefüllung hinzu. Bedecken Sie die Füllung mit etwas Teig.
7. Platzieren Sie die Kekse auf dem Backblech und lassen Sie genügend Platz dazwischen.
8. Backen Sie die Kekse 12-15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
9. Lassen Sie die Kekse auf einem Gitter abkühlen und träufeln Sie optional etwas Karamellsauce darüber.

Notes

Die Kekse können warm serviert werden, am besten mit einem Glas Milch oder einer Tasse Kaffee. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.