marillen-aprikosen-rahmkuchen-mit-feinen-streuseln


Zutaten für

  • 200 g Mehl
  • 25 g Speisestärke (Maizena)
  • 25 g Hafer – Mark
  • ½ Pck. Backpulver
  • 130 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • 250 ml Sauerrahm
  • 4 Eigelb
  • 4 Eiweiß
  • ½ Zitrone(n), geriebene Schale
  • 800 g Aprikose(n) (Marillen)

Für die Streusel:

  • 100 g Mehl
  • 50 g Butter
  • 2 Pck. Vanillinzucker
  • etwas Zitrone(n), geriebene Schale
  • Bring
  • Auf die Einkaufsliste setzen

Zubereitung

Eiklar zu sehr festem Schnee schlagen, Eidotter mit Zucker cremig rühren, Rahm einrühren und dann das mit Backpulver vermischte Mehl, Maizena, Hafermark, Zitronenschale, zuletzt den Eischnee leicht einrühren – in eine vorbereitete Form (26er oder quadratische) streichen, mit halbierten Marillen schräg senkrecht dicht belegen und im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 15 min backen – dann die feinen Streuseln darüber geben und noch ca. 15 min backen.


kirschkuchen

ofenkartoffeln-gute-laune