Mandelkränze

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Zutaten

125 g Mandeln (abgezogen, gemahlen) 200 g weiche Butter 125 g Puderzucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Msp. Salz 1 Stk. Ei 250 g Mehl 100 g Vollmilchkuvertüre

Zubereitung

Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne leicht rösten und abkühlen lassen. Die Butter mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe geschmeidig rühren.
Nach und nach gesiebten Puderzucker, Vanillezucker, Salz und das Ei unterrühren. So lange rühren, bis die Masse cremig ist. Das Mehl sieben und mit den gerösteten Mandeln unter den Teig rühren.

Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Den Teig in kleinen Portionen in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und Kringel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Auf der mittleren Schiene etwa 12 Minuten backen und abkühlen lassen.
Für den Guss die Kuvertüre grob hacken und im warmen Wasserbad schmelzen, gut verrühren. Die Kränzchen zur Hälfte in die Kuvertüre tauchen und trocknen lassen.

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Chocolate Dipped Almond Cookies

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Delicious almond cookies dipped in chocolate, perfect for any occasion.

  • Author: admin
  • Prep Time: 30 minutes
  • Cook Time: 12 minutes
  • Total Time: 42 minutes
  • Yield: 24 cookies
  • Category: Dessert
  • Method: Baking
  • Cuisine: German
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

  • 125 g ground almonds
  • 200 g soft butter
  • 125 g powdered sugar
  • 1 packet vanilla sugar
  • 1 pinch salt
  • 1 egg
  • 250 g all-purpose flour
  • 100 g milk chocolate coating

Instructions

  1. Toast the almonds in a non-stick pan and let them cool.
  2. Beat the butter with an electric mixer until smooth.
  3. Add in the sifted powdered sugar, vanilla sugar, salt, and egg gradually, mixing until creamy.
  4. Sift the flour and stir it with the toasted almonds into the dough.
  5. Preheat the oven to 180°C (160°C fan).
  6. Fill a piping bag with a star nozzle with the dough and pipe circles onto a baking tray lined with parchment paper.
  7. Bake in the middle of the oven for about 12 minutes and let cool.
  8. For the coating, chop the chocolate and melt it in a warm water bath, stirring well.
  9. Dip the half of the cookies into the chocolate coating and let them dry.

Notes

Feel free to add more chocolate coating if desired.


Lebkuchen – Brownies

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