warum dieses Rezept zubereiten
Diese Orange-Vanille-Sandwichkekse sind eine köstliche Nascherei, die perfekt für jeden Anlass ist. Die Kombination aus frischem Orangengeschmack und süßem Vanillefüller macht sie unwiderstehlich. Außerdem sind sie vegan und glutenfrei, was sie zu einer großartigen Option für viele Ernährungsweisen macht. Egal, ob Sie sie für eine Feier oder einfach nur zum Genießen backen, diese Kekse werden Ihre Familie und Freunde begeistern.
wie man Orange-Vanille-Sandwichkekse zubereitet
Zutaten :
- 1 Tasse Mandelmehl
- 1/4 Tasse Hafermehl
- 2 Esslöffel Tapiokastärke
- 1/4 Teelöffel Backnatron
- 1/8 Teelöffel Meersalz
- 3 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl
- 2 Esslöffel Agavensirup
- 1/2 Teelöffel Orangenextrakt
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Abrieb von 1 kleiner Bio-Orange
- Lebensmittelfarbe
- 1 Teelöffel Bio-Rohrzucker, zum Bestreuen der Kekse
- 1/2 Tasse Mandelmehl
- 2 Esslöffel Hafermehl
- 1 Esslöffel Tapiokastärke
- 1 Teelöffel Matcha-Pulver, gesiebt
- 1/8 Teelöffel Backnatron
- 2 Esslöffel Agaven- oder Ahornsirup
- 1 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl
- 1 Tasse Puderzucker, gesiebt
- 1/2 Tasse vegane Butter, zimmerwarm
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1-2 Teelöffel Mandelmilch, nach Bedarf zum Verdünnen
Anleitung :
- Bereiten Sie den Orangenkeksteig vor, indem Sie die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
- In einer separaten Schüssel die feuchten Zutaten, einschließlich Lebensmittelfarbe, vermengen.
- Beides kombinieren und zu einer Kugel formen; kühlen lassen.
- Führen Sie den gleichen Prozess für den Matcha-Teig durch.
- Heizen Sie den Ofen auf 350°F (ca. 175°C) vor und rollen Sie beide Teige aus, um Kekse auszustechen.
- Backen Sie die Kekse 9-10 Minuten lang und lassen Sie sie auskühlen.
- Für die Vanillefüllung die Butter aufschlagen, dann nach und nach den Puderzucker und das Vanilleextrakt hinzufügen, bis eine glatte Masse entsteht. Fügen Sie nach Bedarf Mandelmilch hinzu, um die Konsistenz anzupassen.
- Verteilen oder spritzen Sie die Füllung zwischen zwei Kekse und servieren Sie sie.
wie man Orange-Vanille-Sandwichkekse serviert
Diese Sandwichkekse lassen sich hervorragend als Nachmittagsnascherei oder Dessert servieren. Für einen zusätzlichen Pfiff können Sie die Kekse mit einem Staubzucker bestäuben oder mit einer Schicht Schokolade überziehen. Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
wie man Orange-Vanille-Sandwichkekse aufbewahrt
Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. So bleiben sie frisch und knusprig. Wenn Sie die Füllung schon einige Zeit im Voraus zubereiten möchten, können die Kekse auch eingefroren werden. Wickeln Sie sie einfach gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Tipps zur Zubereitung von Orange-Vanille-Sandwichkeksen
- Achten Sie darauf, die Teige gut zu kühlen, da dies beim Ausstechen und Backen hilft.
- Verwenden Sie frische Bio-Zutaten, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Seien Sie kreativ mit der Lebensmittelfarbe, um die Kekse hübsch zu gestalten.
- Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen, bevor Sie die Füllung hinzufügen, um ein Auseinanderlaufen zu vermeiden.
Variationen
Für eine andere Geschmacksrichtung können Sie das Orangenscents durch Zitronen- oder Limettenextrakt ersetzen. Auch die Füllung kann variiert werden; probieren Sie eine Schokoladefüllung oder einen Frischkäseaufstrich für eine neue Geschmackskombination.
Häufig gestellte Fragen
Frage 1: Kann ich die Kekse glutenfrei machen?
Antwort: Ja, alle angegebenen Mehle sind glutenfrei. Stellen Sie sicher, dass Ihre Zutaten auch als glutenfrei gekennzeichnet sind.
Frage 2: Wie lange halten die Kekse?
Antwort: In einem luftdichten Behälter können die Kekse bis zu einer Woche frisch bleiben.
Frage 3: Kann ich die Kekse einfrieren?
Antwort: Ja, die Kekse können eingefroren werden. Wickeln Sie sie gut ein, um sie vor Frostschäden zu schützen. Sie können sie dann bei Bedarf auftauen und genießen.
