Zutaten
- 2 Stück(e) Schweinebauch, frisch, je ca 800g
- Salz und Pfeffer
- Gewürz(e), nach Geschmack
ZUBEREITUNG:
Den Speck vom Metzger so schneiden lassen, dass man ihn im Ofen schön auf jede Seite legen kann. Das heißt, jede Seite soll ungefähr gleich breit sein.
Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Wahl sehr kräftig auf allen Seiten einreiben.
Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 140 Grad 3 Stunden schmurgeln.
Jede halbe Stunde den Braten um 90 Grad drehen.
Herausnehmen und aufschneiden.
Der Braten schmeckt heiß, warm und kalt. Also auch super für Partys!
