warum dieses Rezept machen
Die Kopie Levain Bäckerei Cookies sind einfach unwiderstehlich. Diese Kekse haben eine perfekte Kombination aus süßer, fruchtiger und nussiger Note. Mit frischen Himbeeren, weißen Schokoladenstückchen und knackigen Pistazien sind sie eine himmlische Leckerei. Egal, ob für eine Feier, einen besonderen Anlass oder einfach nur für dich selbst, dieses Rezept wird dir viele Komplimente einbringen.
wie man Kopie Levain Bäckerei Cookies macht
Zutaten :
- 1 Tasse Butter, weich
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 1/4 Tassen Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse frische Himbeeren
- 1 Tasse weiße Schokoladenstückchen
- 1 Tasse gehackte Pistazien
Zubereitung :
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Butter, braunen Zucker und Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren.
- Die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zu der Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut rühren.
- Himbeeren, weiße Schokoladenstückchen und Pistazien vorsichtig unterheben.
- Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf das Backblech setzen.
- 12-15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen.
wie man Kopie Levain Bäckerei Cookies serviert
Die Kekse schmecken am besten frisch und warm. Du kannst sie einfach so servieren oder mit einem Glas Milch oder einer Tasse Kaffee genießen. Auch eine Portion Vanilleeis passt sehr gut dazu und macht das Dessert noch köstlicher.
wie man Kopie Levain Bäckerei Cookies lagert
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie mehrere Tage frisch. Du kannst sie auch einfrieren, wenn du sie länger aufbewahren möchtest. Friere die Kekse in einem Gefrierbeutel ein und hole sie nach Bedarf heraus.
Tipps für die Zubereitung von Kopie Levain Bäckerei Cookies
- Lass die Butter vor der Verwendung weich werden, damit sie sich leichter vermischt.
- Achte darauf, die Himbeeren vorsichtig unter den Teig zu heben, damit sie nicht zerdrückt werden.
- Du kannst die Kekse nach dem Backen noch mit etwas Salz bestreuen, um den Geschmack zu intensivieren.
Variationen
Du kannst die Himbeeren durch andere Früchte wie Blaubeeren oder getrocknete Cranberries ersetzen. Auch andere Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln sind eine leckere Alternative. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten, um deinen perfekten Keks zu finden!
FAQs
Wie lange halten die Kekse?
Die Kekse halten in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche. Im Gefrierfach können sie bis zu drei Monate aufbewahrt werden.
Kann ich die Kekse glutenfrei machen?
Ja, du kannst glutenfreies Mehl verwenden, um eine glutenfreie Version der Kekse zu machen.
Kann ich die Zuckermenge reduzieren?
Ja, du kannst die Menge an Zucker reduzieren, aber stelle sicher, dass du die Konsistenz des Teigs überprüfst, da Zucker auch zur Textur beiträgt.
