Irresistible Christmas Cookies: Feigen- und Walnussplätzchen

Warum dieses Rezept machen

Feigen- und Walnussplätzchen sind eine köstliche Ergänzung zur Weihnachtszeit. Diese Plätzchen haben eine einzigartige Kombination aus süßen Feigen und knackigen Walnüssen, die jedem Gaumen Freude bereitet. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zu machen und perfekt, um sie mit Freunden und Familie zu teilen.

Wie man Feigen- und Walnussplätzchen macht

Zutaten

• 200 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 300 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 100 g Feigenmarmelade
• 50 g Walnüsse, gehackt
• Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung

1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren, das Ei hinzufügen und gut vermischen.
3. Mehl und Salz dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Ausstecher Formen ausstechen.
5. Auf ein Backblech legen und im Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Nach dem Abkühlen mit Feigenmarmelade und Walnüssen füllen.
7. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Wie man Feigen- und Walnussplätzchen serviert

Diese Plätzchen können warm oder kalt serviert werden. Sie sind ideal als Nachmittagsleckerei mit einem Tee oder Kaffee. Auch auf Plätzchentellern zur Weihnachtszeit machen sie eine gute Figur.

Wie man Feigen- und Walnussplätzchen lagert

Die Plätzchen können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleiben sie frisch und lecker für etwa eine Woche. Wenn du die Plätzchen länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren.

Tipps zur Zubereitung von Feigen- und Walnussplätzchen

• Achte darauf, die Butter gut zu temperieren, bevor du sie verwendest. So wird der Teig gleichmäßiger.
• Du kannst die Walnüsse auch leicht anrösten, um ihren Geschmack zu intensivieren.
• Lass die Plätzchen vollständig abkühlen, bevor du sie füllst, damit die Marmelade nicht verläuft.

Varianten

Du kannst die Feigenmarmelade durch andere Sorten wie Aprikosen- oder Kirschmarmelade ersetzen. Auch die Walnüsse können durch Mandeln oder Pecannüsse ersetzt werden.

FAQs

1. Kann ich die Plätzchen auch vegan zubereiten?
Ja, die Butter kann durch pflanzliche Margarine und das Ei durch ein Apfelmus oder einen Chia-Pudding ersetzt werden.

2. Wie lange sind die Plätzchen haltbar?
In einem luftdichten Behälter sind die Plätzchen etwa eine Woche haltbar. Im Gefrierschrank halten sie bis zu drei Monate.

3. Kann ich die Plätzchen auch ohne Nüsse machen?
Ja, du kannst die Nüsse weglassen und die Feigenmarmelade alleine verwenden. Die Plätzchen sind trotzdem lecker!