Warum dieses Rezept machen
Gesalzene Karamell-Käsekekse sind der ideale Snack für jede Gelegenheit. Sie kombinieren die süße des Karamells mit der Cremigkeit des Frischkäses und einem Hauch von Meersalz, was einen unwiderstehlichen Geschmack ergibt. Außerdem sind sie einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden oder als süße Überraschung für die Familie.
Wie man Gesalzene Karamell-Käsekekse macht
Zutaten:
- 250g Butter, weich
- 150g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Ei
- 300g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200g Frischkäse, weich
- 100g Puderzucker
- 50g Karamellsauce
- Meersalzflocken zum Bestreuen
Zubereitung:
- Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Butter, Zucker und Vanilleextrakt cremig schlagen.
- Ei hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und alles zu einem Teig verarbeiten.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen.
- Im Ofen etwa 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- In einer separaten Schüssel Frischkäse und Puderzucker cremig schlagen.
- Jeweils einen Löffel Frischkäsefüllung in die Mitte jedes Kekses geben.
- Karamellsauce über die Kekse träufeln und mit Meersalzflocken bestreuen.
- Weitere 5 Minuten im Ofen backen.
- Abkühlen lassen und genießen.
Wie man Gesalzene Karamell-Käsekekse serviert
Diese Kekse schmecken am besten noch warm, wenn die Füllung cremig und der Karamell flüssig ist. Du kannst sie auf einem schönsten Teller anrichten oder in einer Keksdose für eine stilvolle Präsentation aufbewahren.
Wie man Gesalzene Karamell-Käsekekse aufbewahrt
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch und lecker bleiben. So bleiben sie bis zu einer Woche genießbar. Du kannst sie auch im Kühlschrank aufbewahren, wenn du sie länger aufbewahren möchtest.
Tipps zur Herstellung von Gesalzenen Karamell-Käsekeksen
- Achte darauf, dass die Butter weich ist, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten vermischen lässt.
- Überfülle die Kekse nicht mit der Frischkäsefüllung, da sie sonst beim Backen überlaufen können.
- Experimentiere mit verschiedenen Karamellsaucen, um den Geschmack zu variieren.
Variation
Du kannst die Kekse auch mit Schokoladenstückchen oder Nüssen anreichern. Wenn du es schokoladiger magst, füge einfach einige getrocknete Schokoladenstückchen in den Teig hinzu.
FAQs
Wie lange halten die Kekse?
Die Kekse halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, du kannst die Kekse einfrieren. Wickle sie in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch.
Kann ich den Frischkäse durch etwas anderes ersetzen?
Ja, du kannst den Frischkäse durch Mascarpone oder Ricotta ersetzen, wenn du eine Alternative suchst.
