chinesische-bratnudeln

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Zutaten für

  • 250 g Mie-Nudeln (Hsin-Fu)
  • 4 EL Öl
  • 2 Ei(er)
  • 2 Zwiebel(n)
  • 2 Zehe/n Knoblauch
  • 750 g Gemüsemischung, asiatische, TK
  • 1 Schuss Sojasauce
  • 2 EL Sesamöl
  • n. B. Salz und Pfeffer
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Zubereitung

Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Knoblauch in feine Stücke schneiden oder pressen. Herdplatte des Woks auf Stufe 5 von 6 stellen.

Zuerst die Mie-Nudeln nach Packungsangabe in genügend Wasser garen. Mit kaltem Wasser abschrecken und anschließend mit dem Sesamöl mischen.

Die Eier verquirlen und in einem Wok mit 1 EL Öl bröselig anbraten, danach beiseitestellen.

In dem Wok nun mit den restlichen 3 EL Öl das TK-Gemüse nach Packungsangabe (hier 8 Minuten) garen. Sobald das Gemüse “weich” wird, Zwiebeln, Knoblauch und einen großen Schuss Sojasauce dazugeben. Nach der angegebenen Zeit mit Salz und Pfeffer würzen, Eier und Nudel dazugeben, mit genügend Sojasauce gut mischen und nochmals 3 Minuten braten.

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Mie-Nudeln mit Gemüse

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Ein schmackhaftes und schnelles Wok-Gericht mit Mie-Nudeln und gefrorenem Gemüse.

  • Author: admin
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Total Time: 35 Minuten
  • Yield: 4 Portionen
  • Category: Main Course
  • Method: Wok
  • Cuisine: Asiatisch
  • Diet: Vegetarisch

Ingredients

  • 250 g Mie-Nudeln (Hsin-Fu)
  • 4 EL Öl
  • 2 Ei(er)
  • 2 Zwiebel(n)
  • 2 Zehe/n Knoblauch
  • 750 g asiatische Gemüsemischung, TK
  • 1 Schuss Sojasauce
  • 2 EL Sesamöl
  • n. B. Salz und Pfeffer

Instructions

  1. Schneide die Zwiebeln in halbe Ringe. Hacke den Knoblauch in feine Stücke oder presse ihn.
  2. Stelle die Herdplatte des Woks auf Stufe 5 von 6.
  3. Gare die Mie-Nudeln nach Packungsangabe in genügend Wasser. Schrecke sie mit kaltem Wasser ab und mischa anschließend mit dem Sesamöl.
  4. Verquirle die Eier und brate sie in einem Wok mit 1 EL Öl bröselig an, danach beiseitestellen.
  5. Gare nun das TK-Gemüse mit den restlichen 3 EL Öl nach Packungsangabe (ca. 8 Minuten). Sobald das Gemüse weich wird, gebe Zwiebeln, Knoblauch und einen großen Schuss Sojasauce dazu. Würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
  6. Füge die Eier und die Nudeln hinzu, mische alles gut mit genügend Sojasauce und brate nochmals für 3 Minuten.

Notes

Perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine Mahlzeit unter der Woche.


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