Warum dieses Rezept machen
Ananas Kekse sind die perfekte Nascherei für alle Keksliebhaber. Mit ihrem fruchtigen Geschmack und der knusprigen Textur sind sie eine leckere Abwechslung zu traditionellen Keksen. Dieses Rezept ist einfach und schnell, sodass du deine Backkünste auch an einem hektischen Tag ausprobieren kannst.
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter (weich)
- 1 Ei
- 150 g Ananas (gehackt, frisch oder aus der Dose)
- 1 Teelöffel Backpulver
- Eine Prise Salz
- Vanilleextrakt nach Geschmack
Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel, die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen.
- Füge das Ei und einen Schuss Vanilleextrakt hinzu und rühre alles gut durch.
- Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz.
- Gib die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung und verrühre alles gut.
- Hebe die gehackte Ananas unter den Teig.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen.
- Backe die Kekse für 12-15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Lass die Kekse auf dem Blech auskühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.
Wie man Ananas Kekse serviert
Die Ananas Kekse sind warm besonders lecker, aber sie schmecken auch kalt hervorragend. Du kannst sie einfach auf einem schönen Teller anrichten oder in einer Keksdose verschenken. Eine Tasse Tee oder Kaffee passt wunderbar dazu.
Wie man Ananas Kekse lagert
Bewahre die Kekse in einer luftdichten Dose auf, um ihre Frische zu erhalten. Sie können bis zu einer Woche haltbar bleiben, wobei sie am besten bei Raumtemperatur gelagert werden.
Tipps zur Zubereitung von Ananas Keksen
- Stelle sicher, dass die Ananas gut abgetropft ist, wenn du Dosenananas verwendest, um den Teig nicht zu wässrig zu machen.
- Du kannst die Menge an Zucker nach Belieben anpassen, insbesondere wenn die Ananas sehr süß ist.
- Experimentiere mit anderen Zutaten wie Kokosraspeln oder Nüssen für einen zusätzlichen Crunch.
Variationen
Du kannst die Ananas Kekse nach Belieben abwandeln. Füge zum Beispiel geriebene Zitrusschale hinzu, um mehr Aroma zu erhalten, oder verwende einen anderen getrockneten Obstmix, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
FAQs
Wie lange sind die Ananas Kekse haltbar?
Die Kekse sind in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche frisch.
Kann ich frische Ananas verwenden?
Ja, frische Ananas kann verwendet werden, achte jedoch darauf, dass sie gut abgetropft ist.
Kann ich das Rezept verdoppeln?
Ja, du kannst das Rezept ganz einfach verdoppeln, um mehr Kekse zu machen. Achte darauf, ein größeres Backblech zu verwenden oder in mehreren Runden zu backen.
