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Zutaten für

Für den Teig:

  • 150 g Zucker, brauner
  • 150 g Butter, weiche
  • 1 Prise(n) Salz
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 2 Ei(er), Größe M
  • 350 g Dinkelmehl Type 630
  • 2 TL, gestr. Backpulver

Optional:

  • 1 Tafel Schokolade nach Wahl, in grobe Stücke gehackt
  • Cranberries, Rosinen, getrocknete Aprikosen o. Ä.
  • Zuckerstreusel, Zuckerperlen, o.ä.
  • Schokolinse(n)
  • Zuckerguss
  • Nüsse
  • Haferflocken

Zubereitung

Das Grundrezept kann nach Wunsch und Geschmack variiert werden. Ausprobieren lohnt sich! Beispielsweise kann eine Tafel Schokolade kleingehackt in den Teig gemischt werden. Alternativ können die fertigen Kekse auch mit Zahlen verziert und als Adventskalender genutzt werden.

  1. Ofen auf 175 °C Umluft einstellen. Für den Grundteig die Edelstahlschüssel einsetzen, Spritzschutz und Flexi-Rührelement anbringen. Zucker, Butter, Salz und Vanillezucker so lange verrühren bis die Masse schaumig aufgeschlagen ist. Anschließend die Eier einzeln zugeben und so lange weiter verrühren, bis die Masse wieder homogen wird. Abschließend das mit Backpulver vermischte Mehl zugeben und zu einem glatten Teig vermengen.
  2. Die Teigmenge reicht für etwa 24 Cookies, die am besten auf zwei Backblechen gebacken werden, da die Cookies beim Backen stark aufgehen. Nun also jeweils 12 Teigklekse im Abstand von 4 cm auf das Backblech geben und für 12 Minuten im Ofen backen.
  3. Erstellung eines Cookie-Adventskalenders: Um schöne Zahlen auf Cookies zu schreiben eignet sich geschmolzene Schokolade hervorragend. Der Kreativität sind hierbei allerdings keine Grenzen gesetzt: Schokolinsen, Zuckerstreusel, Zuckerguss, getrocknetes Obst, Fondant oder Nüsse sind als Alternativen genauso denkbar.

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Cookie Grundrezept

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Ein vielseitiges Cookie-Rezept, das nach Belieben mit verschiedenen Zutaten variiert werden kann.

  • Author: admin
  • Prep Time: 20 minutes
  • Cook Time: 12 minutes
  • Total Time: 32 minutes
  • Yield: 24 Cookies
  • Category: Dessert
  • Method: Baking
  • Cuisine: International
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

  • 150 g brauner Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 1 Prise Salz
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 2 M Eier
  • 350 g Dinkelmehl Type 630
  • 2 TL, gestr. Backpulver
  • Optional: 1 Tafel Schokolade, gehackt
  • Optional: Cranberries, Rosinen, oder getrocknete Aprikosen
  • Optional: Zuckerstreusel, Zuckerperlen
  • Optional: Schokolinsen
  • Optional: Zuckerguss
  • Optional: Nüsse
  • Optional: Haferflocken

Instructions

  1. Ofen auf 175 °C Umluft einstellen.
  2. Für den Grundteig die Edelstahlschüssel einsetzen, Spritzschutz und Flexi-Rührelement anbringen.
  3. Verrühren Sie Zucker, Butter, Salz und Vanillezucker, bis die Masse schaumig aufgeschlagen ist.
  4. Geben Sie die Eier einzeln zu und verrühren Sie weiter, bis die Masse homogen wird.
  5. Fügen Sie das mit Backpulver vermischte Mehl hinzu und vermengen Sie zu einem glatten Teig.
  6. Formen Sie jeweils 12 Teigklekse im Abstand von 4 cm auf zwei Backblechen.
  7. Backen Sie die Cookies für 12 Minuten im Ofen.
  8. Verzieren Sie die fertigen Kekse nach Wunsch mit geschmolzener Schokolade und anderen Zutaten.

Notes

Die Teigmenge reicht für etwa 24 Cookies. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten für zusätzliche Aromen.


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Zutaten für