Zutaten Fur Schmetterlings-Torte:
Für den Teig:
- 250g weiche Butter
- 250g Zucker
- 4 Eier
- 250g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 EL Kakaopulver
- 2 EL Milch
Für die Füllung:
200g Schlagsahne
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Erdbeermarmelade
Für die Dekoration:
Bunte Streusel
Puderzucker zum Bestäuben
Frische Beeren
Zubereitung Fur Schmetterlings-Torte :
Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine runde Springform (ca. 24 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und leicht einfetten.
In einer großen Schüssel die weiche Butter und Zucker cremig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Das Mehl, Backpulver und Salz vermengen, dann nach und nach zur Ei-Butter-Mischung geben. Alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
Die Hälfte des Teigs in eine separate Schüssel geben. In eine der beiden Teigmassen das Kakaopulver einrühren. In die andere Masse die Milch hinzufügen und ebenfalls gut verrühren.
Abwechselnd große Kleckse der beiden Teigmassen in die Springform geben, sodass ein marmorierter Effekt entsteht.
Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und den Kuchen etwa 35-40 Minuten backen, bis er goldbraun und fest ist. Stäbchenprobe machen, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Rost abkühlen lassen.
Während der Kuchen abkühlt, die Schlagsahne steif schlagen und Vanillezucker hinzufügen.
Den abgekühlten Kuchen vorsichtig aus der Form nehmen und waagerecht in zwei Böden schneiden. Den unteren Boden mit Erdbeermarmelade bestreichen und einen Teil der geschlagenen Sahne darauf verteilen.
Den zweiten Boden darauflegen und die restliche Sahne auf der Oberseite und den Seiten des Kuchens verteilen.
Mit bunten Streuseln, frischen Beeren und Puderzucker dekorieren.
Genießen!
Novel Information:
Die Schmetterlings-Torte ist ein beliebter Kuchen in Deutschland, bekannt für ihre hübsche Marmoroptik und ihre leckere Sahnefüllung. Dieser Kuchen eignet sich perfekt für besondere Anlässe und Geburtstage. Der Name “Schmetterlings-Torte” bezieht sich auf das marmorierte Muster, das an die Flügel eines Schmetterlings erinnert.
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