Warum dieses Rezept machen?
Hüttenkäse-Butterkekse sind eine leckere und gesunde Snack-Option. Sie sind einfach zuzubereiten und benötigen keine besonderen Fähigkeiten. Der Hüttenkäse macht die Kekse saftig und gibt ihnen einen tollen Geschmack. Außerdem sind sie perfekt für jeden Anlass, sei es ein Picknick oder einfach nur zum Genießen zu Hause.
Wie man Hüttenkäse-Butterkekse macht
Zutaten
- 2 Tassen Weizenmehl
- 4 Teelöffel Backpulver
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Petersilienflocken
- 1 Tasse Hüttenkäse (Vollfett oder fettarm)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1/4 Tasse Milch
- 1 großes Ei
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Salz und die Petersilienflocken.
- In einer separaten Schüssel oder Messbecher verquirlen Sie den Hüttenkäse, das Pflanzenöl, die Milch und das Ei.
- Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte der trockenen Zutaten und fügen Sie die Hüttenkäse-Mischung hinzu.
- Mischen Sie alles, bis ein grober Teig entsteht. Ein paar trockene Stellen sind in Ordnung.
- Geben Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie ihn ein paar Mal, bis er zusammenkommt. Drücken Sie ihn dann auf etwa 2 cm Dicke.
- Verwenden Sie einen runden Ausstecher (Durchmesser 7 cm), um die Kekse auszustechen. Drücken Sie den Ausstecher gerade nach unten. Sammeln Sie den übrigen Teig, drücken Sie ihn flach und stechen Sie weiter aus, bis alles aufgebraucht ist.
- Legen Sie die Kekse auf ein leicht gefettetes Backblech oder ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Die Kekse sollten fast aneinanderstoßen.
- Stellen Sie das Blech in die Mitte des Ofens und backen Sie die Kekse 10-12 Minuten, bis sie aufgegangen und goldbraun sind.
Wie man Hüttenkäse-Butterkekse serviert
Diese Kekse schmecken warm direkt aus dem Ofen am besten. Sie können sie auch mit etwas Butter oder Frischkäse servieren. Sie eignen sich hervorragend als Snack oder als Beilage zu einer Suppe oder einem Salat.
Wie man Hüttenkäse-Butterkekse aufbewahrt
Die Kekse können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie bleiben etwa 3-4 Tage frisch. Man kann sie auch einfrieren. Dazu sollten sie in einen Gefrierbeutel gelegt werden, um Gefrierbrand zu vermeiden. So halten sie sich bis zu 3 Monate.
Tipps für die Zubereitung von Hüttenkäse-Butterkeksen
- Achten Sie darauf, die Zutaten gut zu mischen, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.
- Kneten Sie den Teig nicht zu lange, sonst werden die Kekse zäh.
- Experimentieren Sie mit anderen Kräutern oder Gewürzen, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren.
Variationen
Sie können die Petersilienflocken durch andere frische Kräuter wie Schnittlauch oder Basilikum ersetzen. Auch Käse wie Feta oder geriebener Cheddar können hinzugefügt werden, um den Keksen mehr Geschmack zu verleihen.
Häufige Fragen
1. Kann ich die Kekse glutenfrei machen?
Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um die Kekse glutenfrei zu machen.
2. Kann ich anstelle von Hüttenkäse auch Joghurt verwenden?
Ja, Sie können Joghurt verwenden, aber der Geschmack und die Konsistenz könnten etwas anders sein.
3. Wie viele Kekse ergeben dieses Rezept?
Das Rezept ergibt je nach Dicke der Kekse etwa 12-15 Kekse.
