Warum dieses Rezept machen
Käsekuchen Schokoladenkekse sind die perfekte Kombination von reichhaltigem Käsekuchengeschmack und schokoladigen Köstlichkeiten. Diese Kekse sind einfach zuzubereiten und machen jeden Anlass besonders. Ob für einen Kaffee mit Freunden oder als süße Überraschung für die Familie, diese Kekse sind immer ein Hit!
So macht man Käsekuchen Schokoladenkekse
Zutaten:
- 225 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 150 g Schokoladenstückchen
- 100 g Butter
Zubereitung:
- Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel Frischkäse, Zucker, Ei und Vanilleextrakt cremig rühren.
- In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Frischkäse-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
- Die Schokoladenstückchen unterheben.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen.
- Im Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und genießen.
Käsekuchen Schokoladenkekse servieren
Diese Kekse können warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Sie schmecken hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie können die Kekse auch mit Puderzucker bestreuen, um ihnen einen zusätzlichen süßen Touch zu verleihen.
Käsekuchen Schokoladenkekse aufbewahren
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie frisch und weich für bis zu einer Woche. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Lege sie einfach in einen Gefrierbeutel und friere sie ein. Vor dem Servieren kurz antauen lassen.
Tipps für Käsekuchen Schokoladenkekse
- Achte darauf, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat, damit er sich besser vermischen lässt.
- Für extra Schokoladengeschmack kannst du auch Schokoladenstückchen mit verschiedenen Sorten (Zartbitter, Vollmilch oder sogar weiße Schokolade) verwenden.
- Überprüfe die Kekse im Ofen regelmäßig, damit sie nicht zu lange backen und trocken werden.
Varianten
Du kannst die Kekse auch mit Nüssen, Trockenfrüchten oder Kokosraspeln verfeinern. Diese Zutaten geben den Keksen zusätzlichen Biss und Geschmack.
FAQs
Frage 1: Kann ich diesen Keks-Teig auch mit glutenfreiem Mehl machen?
Ja, du kannst glutenfreies Mehl verwenden, um eine glutenfreie Variante der Kekse zu machen. Achte darauf, dass es gut funktioniert!
Frage 2: Kann ich die Kekse auch ohne Eier backen?
Ja, du kannst einen Eierersatz wie Apfelmus oder Leinsamenmehl verwenden. Dies ändert den Geschmack und die Textur aber leicht.
Frage 3: Wie viele Kekse kann ich mit diesem Rezept machen?
Mit diesem Rezept erhältst du etwa 20-24 Kekse, abhängig von der Größe der Portionen, die du verwendest.
