engelchens-erdbeer-eistorte

Zutaten für

• 250 g Frischkäse 1% Fett (es geht natürlich auch der normale)
• 150 g Zucker
• 150 g Baiser
• 140 g Schokolade, (Zartbitter oder Vollmilch)
• 1 kg Erdbeeren, frische
• 4 Flaschen Cremefine zum Schlagen
• 1 Pck. Vanillezucker
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Zubereitung

Den Frischkäse mit dem Zucker verrühren. Die Baisers in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz grob zerbröseln. Die Schokolade klein hacken und mit den Baiserbröseln zur Frischkäsecreme geben. Die Erdbeeren putzen (etwa 5-10 schöne Beeren für die Dekoration beiseite legen), würfeln und vorsichtig untermischen. Cremefine mit Vanillezucker steif schlagen und unterziehen.

Alles in eine Springform (26er) geben und ca. 12 Stunden gefrieren lassen.

Die Eistorte mit den zurückgelegten Erdbeeren garnieren und sofort servieren.

Sie lässt sich am besten mit einem elekrischen Messer oder einem in heißes Wasser getauchten Messer schneiden.

Man kann die Erdbeeren auch durch anderes Obst ersetzen, z.B. Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Stachelbeeren, Nektarinen oder Pflaumen.

Erdbeer-Baiser-Eistorte

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Eine erfrischende und leckere Erdbeer-Baiser-Eistorte, perfekt für heiße Sommertage.

• Author: admin
• Prep Time: 20 minutes
• Cook Time: 0 minutes
• Total Time: 720 minutes
• Yield: 10 servings
• Category: Dessert
• Method: Freezing
• Cuisine: German
• Diet: Vegetarian

Ingredients

• 250 g Frischkäse 1% Fett
• 150 g Zucker
• 150 g Baiser
• 140 g Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch)
• 1 kg frische Erdbeeren
• 4 Flaschen Cremefine zum Schlagen
• 1 Pck. Vanillezucker

Instructions

1. Verrühren Sie den Frischkäse mit dem Zucker.
2. Geben Sie die Baisers in einen Gefrierbeutel und zerbröseln Sie sie grob mit einem Nudelholz.
3. Hacken Sie die Schokolade klein und fügen Sie sie mit den Baiserbröseln zur Frischkäsecreme hinzu.
4. Putzen Sie die Erdbeeren (beiseite legen: 5-10 schöne Beeren für die Dekoration), würfeln Sie sie und mischen Sie sie vorsichtig unter.
5. Schlagen Sie die Cremefine mit dem Vanillezucker steif und ziehen Sie sie unter die Mischung.
6. Geben Sie alles in eine Springform (26er) und lassen Sie es ca. 720 Minuten (12 Stunden) gefrieren.
7. Garnieren Sie die Eistorte mit den zurückgelegten Erdbeeren und servieren Sie sie sofort.
8. Schneiden Sie die Eistorte am besten mit einem elektrischen Messer oder einem in heißes Wasser getauchten Messer.

Notes

Die Erdbeeren können durch anderes Obst ersetzt werden, z.B. Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Stachelbeeren, Nektarinen oder Pflaumen.