Erdbeer-Baiser-Eistorte
Eine erfrischende und leckere Erdbeer-Baiser-Eistorte, perfekt für heiße Sommertage.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 720 minutes
- Yield: 10 servings
- Category: Dessert
- Method: Freezing
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Frischkäse 1% Fett
- 150 g Zucker
- 150 g Baiser
- 140 g Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch)
- 1 kg frische Erdbeeren
- 4 Flaschen Cremefine zum Schlagen
- 1 Pck. Vanillezucker
Instructions
- Verrühren Sie den Frischkäse mit dem Zucker.
- Geben Sie die Baisers in einen Gefrierbeutel und zerbröseln Sie sie grob mit einem Nudelholz.
- Hacken Sie die Schokolade klein und fügen Sie sie mit den Baiserbröseln zur Frischkäsecreme hinzu.
- Putzen Sie die Erdbeeren (beiseite legen: 5-10 schöne Beeren für die Dekoration), würfeln Sie sie und mischen Sie sie vorsichtig unter.
- Schlagen Sie die Cremefine mit dem Vanillezucker steif und ziehen Sie sie unter die Mischung.
- Geben Sie alles in eine Springform (26er) und lassen Sie es ca. 720 Minuten (12 Stunden) gefrieren.
- Garnieren Sie die Eistorte mit den zurückgelegten Erdbeeren und servieren Sie sie sofort.
- Schneiden Sie die Eistorte am besten mit einem elektrischen Messer oder einem in heißes Wasser getauchten Messer.
Notes
Die Erdbeeren können durch anderes Obst ersetzt werden, z.B. Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Stachelbeeren, Nektarinen oder Pflaumen.
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