Zutaten für
- 100 g Mandeln, gemahlene
- 5 Tropfen Bittermandelaroma
- 5 EL Wasser, kaltes
- n. B. Süßstoff
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Zubereitung
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mindestens 10 – 15 min mit der Hand kneten, bis es eine homogene Masse ergibt, und sich alle Zutaten gut miteinander verbunden haben.
Das Marzipan kann zu Kugeln geformt werden und in 85 %ige Zartbitterschokolade getaucht, oder gleich so gegessen werden.
Das Marzipan schmeckt fast genau so lecker wie echtes Marzipan, nur ohne Zucker. Eine Ideale Nascherei für Low Carbler und auch Diabetiker.
Diese Menge reicht für 25 Kugeln oder 100 g Marzipanrohmasse.
