Zutaten fur Butterkekskuchen :
- 200 g Butterkekse
- 100 g geschmolzene Butter
- 500 g Frischkäse
- 200 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 4 Eier
- 250 ml saure Sahne
- Eine Prise Salz
Zubereitung fur Butterkekskuchen :
Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor. Legen Sie eine Backform mit Backpapier aus.
Butterkeks-Basis: Zerbröseln Sie die Butterkekse in einer Schüssel. Mischen Sie die geschmolzene Butter unter die Keksbrösel, bis sie gut kombiniert sind. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Backform aus.
Frischkäsefüllung: In einer großen Schüssel den Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie gut nach jedem Ei. Gießen Sie die saure Sahne ein und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Mischen Sie alles, bis eine cremige Füllung entsteht.
Backen: Gießen Sie die Frischkäsemasse über die Butterkekskruste. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Löffel. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 45-50 Minuten oder bis die Mitte fest ist.
Abkühlen lassen: Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Kühlen Sie ihn dann im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden oder über Nacht.
Servieren: Schneiden Sie den Butterkekskuchen in Stücke und servieren Sie ihn mit einer leichten Puderzuckerbestäubung oder frischen Früchten.
Dieses köstliche Butterkekskuchen Rezept kombiniert die knusprige Textur von Butterkeksen mit der Cremigkeit von Frischkäse zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur, um Ihre Lieben zu verwöhnen.
