Zutaten Fur Schmandkuchen-Rezept :
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Schmand
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 4 reife Pfirsiche, entkernt und in Spalten geschnitten
Zubereitung Fur Schmandkuchen-Rezept :
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech einfetten.
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
Den Schmand und Vanilleextrakt unterrühren.
Das Mehl mit Backpulver und Salz vermengen, dann nach und nach in die Schüssel sieben und zu einem glatten Teig vermischen.
Den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
Die Pfirsichspalten dekorativ auf dem Teig anordnen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist und die Pfirsiche leicht karamellisiert sind.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden und genießen.
Tipp:
Verleihen Sie Ihrem Pfirsich Schmand Blechkuchen eine zusätzliche Note, indem Sie ihn vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Kugel Vanilleeis servieren. Dieses schnelle Rezept ist perfekt für gemütliche Nachmittage oder unerwarteten Besuch – ein Gaumenschmaus, der im Handumdrehen zubereitet ist!
