Zutaten für

6 Ei(er), getrennt
250 g Zucker
250 g saure Sahne
2 Pck. Vanillepuddingpulver
1 kg Schichtkäse
Fett für die Form
n. B. Haselnüsse, gemahlene, für die Form
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Zubereitung

Die Eier trennen. Eigelbe und Zucker schaumig rühren. Saure Sahne und Puddingpulver dazugeben, dann den Schichtkäse. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unterrühren.

Eine 26er Springform fetten und mit gemahlenen Haselnüssen ausstreuen. Die Masse in die Springform geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene etwa 60 Minuten backen. 5 – 10 Minuten im offenen Ofen auskühlen lassen.

Wichtig: Aufpassen, dass der Kuchen nicht zu dunkel wird, dann schmeckt er etwas bitter.

Schichtkäsekuchen

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A creamy layered cheesecake made with sour cream and ground hazelnuts, perfect for dessert lovers.

Author: admin
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 60 minutes
Total Time: 75 minutes
Yield: 10 servings
Category: Dessert
Method: Baking
Cuisine: German
Diet: Vegetarian

Ingredients

6 Ei(er), getrennt
250 g Zucker
250 g saure Sahne
2 Pck. Vanillepuddingpulver
1 kg Schichtkäse
Fett für die Form
n. B. Haselnüsse, gemahlene, für die Form

Instructions

Trennen die Eier.
Rühren Sie Eigelbe und Zucker schaumig.
Geben Sie die saure Sahne und das Puddingpulver dazu, dann den Schichtkäse.
Schlagen Sie das Eiweiß zu steifem Schnee und unterrühren.
Fetten Sie eine 26er Springform und streuen Sie diese mit gemahlenen Haselnüssen aus.
Geben Sie die Masse in die Springform.
Backen Sie im vorgeheizten Backofen bei 170°C auf der mittleren Schiene etwa 60 Minuten.
Lassen Sie den Kuchen 5-10 Minuten im offenen Ofen auskühlen.