Schichtkäsekuchen
A creamy layered cheesecake made with sour cream and ground hazelnuts, perfect for dessert lovers.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 75 minutes
- Yield: 10 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 6 Ei(er), getrennt
- 250 g Zucker
- 250 g saure Sahne
- 2 Pck. Vanillepuddingpulver
- 1 kg Schichtkäse
- Fett für die Form
- n. B. Haselnüsse, gemahlene, für die Form
Instructions
- Trennen die Eier.
- Rühren Sie Eigelbe und Zucker schaumig.
- Geben Sie die saure Sahne und das Puddingpulver dazu, dann den Schichtkäse.
- Schlagen Sie das Eiweiß zu steifem Schnee und unterrühren.
- Fetten Sie eine 26er Springform und streuen Sie diese mit gemahlenen Haselnüssen aus.
- Geben Sie die Masse in die Springform.
- Backen Sie im vorgeheizten Backofen bei 170°C auf der mittleren Schiene etwa 60 Minuten.
- Lassen Sie den Kuchen 5-10 Minuten im offenen Ofen auskühlen.
Notes
Wichtig: Aufpassen, dass der Kuchen nicht zu dunkel wird, dann schmeckt er etwas bitter.
Find it online: https://bestrezepte.com/kaesekuchen-nach-oma-helgas-art/