warum dieses Rezept machen
Brownie-Sundae-Kekse sind eine köstliche Kombination aus fudgy Schokoladenkeksen, cremiger Eiscreme und süßen Kirschen. Dieses Rezept ist perfekt für einen besonderen Anlass oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen Freude in jede Naschkatze.
wie man Brownie-Sundae-Kekse macht
Zutaten:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 150 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- Vanilleeis
- Kirschen zum Garnieren
Anleitung:
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schmelze die Schokolade und die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze. Rühre, bis alles gut vermischt ist und lass es etwas abkühlen.
- Schlage Zucker, Eier und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel schaumig.
- Gib die geschmolzene Schokoladenmischung zur Eiermasse und vermenge alles gut.
- Siebe das Mehl, Kakaopulver und Backpulver in die Schüssel und rühre, bis alles gut eingearbeitet ist.
- Löffle die Mischung auf das Backblech und forme kleine Portionen.
- Backe die Kekse für etwa 10-12 Minuten. Sie sollten in der Mitte noch weich sein.
- Lass die Kekse abkühlen und serviere sie dann mit einer Kugel Vanilleeis und einer Kirsche obendrauf.
wie man Brownie-Sundae-Kekse serviert
Serviere die Brownie-Sundae-Kekse warm, direkt nachdem sie aus dem Ofen gekommen sind. Platziere eine Kugel Vanilleeis auf jedem Keks und garniere sie mit Kirschen. Du kannst auch Schokoladensirup darüber träufeln, um es noch leckerer zu machen.
wie man Brownie-Sundae-Kekse lagert
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um sie frisch zu halten. Sie können bis zu einer Woche lang genossen werden. Wenn sie noch heiß sind, lass sie zuerst abkühlen, bevor du sie lagerst.
Tipps, um Brownie-Sundae-Kekse zu machen
- Benutze hochwertige Schokolade für einen besseren Geschmack.
- Achte darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen, damit sie schön fudgy bleiben.
- Du kannst die Kirschen auch durch andere Früchte wie Erdbeeren oder Himbeeren ersetzen.
Variationen
Für eine besondere Note kannst du Nüsse oder Walnüsse zu dem Teig hinzufügen. Auch das Ersetzen des Vanilleeis durch Schokoladeneis macht diese Leckerei noch interessanter.
FAQs
1. Kann ich die Kekse im Voraus machen?
Ja, du kannst die Kekse im Voraus backen und sie ein paar Tage im Voraus aufbewahren.
2. Wie lange halten die Kekse?
Die Kekse halten in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche.
3. Kann ich die Eiscreme wechseln?
Ja, du kannst jede Art von Eiscreme verwenden, die du magst. Schokoladen- oder Erdbeereis passen ebenfalls gut dazu.
