Warum dieses Rezept machen?
Brownie-Sundae-Kekse sind die perfekte Kombination von Geschmack und Texturen. Sie vereinen fudgy Schokoladenkekse, cremiges Eis und süße Kirschen zu einem unwiderstehlichen Dessert. Diese Kekse sind ideal, um Gäste zu beeindrucken oder sich selbst zu verwöhnen.
Wie man Brownie-Sundae-Kekse macht
Zutaten:
- 200 g Zartbitter-Schokolade
- 125 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 große Eier
- 100 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eiscreme nach Wahl
- Kirschen zum Garnieren
Anleitung:
- Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schmelze die Schokolade und die Butter zusammen in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle.
- In einer anderen Schüssel schlage die Eier und den Zucker zusammen, bis die Mischung schaumig ist.
- Gib die geschmolzene Schokoladenmischung zu den Eiern und rühre alles gut um.
- Füge das Mehl, Salz und Vanilleextrakt hinzu und mische alles zu einem glatten Teig.
- Forme kleine Portionen des Teigs und setze sie auf das Backblech.
- Backe die Kekse für etwa 12-15 Minuten, bis sie fest sind, aber in der Mitte noch leicht weich.
- Lass die Kekse etwas abkühlen, bevor du sie servierst.
Wie man Brownie-Sundae-Kekse serviert
Serviere die Kekse warm, indem du eine Kugel Eis auf jeden Keks legst. Garniere das Ganze mit Kirschen und einem Schuss Schokoladensauce, wenn gewünscht.
Wie man Brownie-Sundae-Kekse aufbewahrt
Die Kekse können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Falls du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren.
Tipps für die Zubereitung von Brownie-Sundae-Keksen
- Stelle sicher, dass die Schokolade und die Butter gut geschmolzen sind, um einen glatten Teig zu erhalten.
- Überbacke die Kekse nicht, damit sie schön fudgy bleiben.
- Experimentiere mit verschiedenen Eissorten und Toppings, um immer wieder neue Geschmäcker zu erleben.
Variationen
Du kannst die Keksbasis auch mit Nüssen, Karamellstückchen oder anderen Schokoladensorten variieren, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren.
FAQs
Kann ich die Kekse ohne Eier machen?
Ja, du kannst einen Eiersatz wie Apfelmus oder ausgemahlene Leinsamen verwenden.Wie lange halten die Kekse im Kühlschrank?
Im Kühlschrank halten die Kekse etwa eine Woche, müssen aber in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.Kann ich die Kekse auch ohne Eis servieren?
Ja, die Kekse schmecken auch pur köstlich, aber das Eis macht sie zu einem besonderen Erlebnis!
