Matcha Schokoladenkekse mit grünem Tee Creme

warum dieses Rezept machen

Matcha Schokoladenkekse mit grünem Tee Creme sind eine köstliche Kombination aus herzhaftem Kakao und dem besonderen Geschmack von Matcha. Diese Kekse sind nicht nur eine süße Leckerei, sondern bieten auch die gesundheitlichen Vorteile von grünem Tee. Perfekt für jeden Kaffeekränzchen oder einfach zum Naschen zwischendurch!

wie man Matcha Schokoladenkekse mit grünem Tee Creme macht

Zutaten

• 1 Tasse Butter (weich)
• 1 Tasse brauner Zucker
• 1/2 Tasse Zucker
• 2 Eier
• 2 Tassen Mehl
• 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• 2 Esslöffel Matcha-Pulver
• 1 Teelöffel Natron
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Tasse Schokoladenstückchen
• 1/2 Tasse grüne Teesahne (z.B. geschlagene Sahne mit grünem Tee)
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitung

1. Den Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den Zucker cremig schlagen.
3. Die Eier hinzufügen und gut vermischen.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Matcha-Pulver, Natron und Salz vermengen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
6. Die Schokoladenstückchen unterheben.
7. Mit einem Esslöffel Teig Portionen auf dem Backblech platzieren und 10-12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind.
8. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
9. Eine Keksunterlage mit grünem Tee Creme bestreichen und einen weiteren Keks darauflegen.
10. Genießen!

wie man Matcha Schokoladenkekse mit grünem Tee Creme serviert

Serviere die Kekse warm oder bei Zimmertemperatur. Sie schmecken am besten, wenn die grüne Teesahne frisch auf die Kekse gestrichen wird. Du kannst sie auch mit einer Tasse grünem Tee oder Kaffee genießen.

wie man Matcha Schokoladenkekse mit grünem Tee Creme lagert

Die Kekse lassen sich in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie frisch und lecker. Du kannst sie auch für einige Tage im Kühlschrank lagern, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Tipps zur Zubereitung von Matcha Schokoladenkeksen mit grünem Tee Creme

• Verwende frisches Matcha-Pulver für den besten Geschmack.
• Achte darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen, damit sie schön weich bleiben.
• Du kannst auch Nüsse oder andere Schokoladensorten hinzufügen, um eine persönliche Note zu verleihen.

Variationen

Für eine andere Variante kannst du weiße Schokoladenstückchen anstelle von dunklen verwenden. Auch eine Kombination aus beiden Sorten schmeckt köstlich!

FAQs

Sind die Kekse glutenfrei?
Nein, die Kekse sind nicht glutenfrei, da sie Weizenmehl enthalten. Du könntest jedoch glutenfreies Mehl verwenden.

Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja, du kannst die Zuckermenge nach deinem Geschmack anpassen. Denke daran, dass weniger Zucker Auswirkungen auf die Konsistenz haben kann.

Wie lange halten die Kekse?
In einem luftdichten Behälter halten die Kekse etwa eine Woche frisch. Im Kühlschrank sogar länger!