Schokoladenkekse Blondie und Keks- und Sahne-Käsekuchen

warum dieses Rezept machen

Schokoladenkekse Blondie und Keks- und Sahne-Käsekuchen ist eine köstliche Kombination aus zwei beliebten Desserts: saftigen Blondies und cremigem Käsekuchen. Wenn Sie auf der Suche nach einem süßen Genuss sind, der sowohl Schokolade als auch Käsekuchen bietet, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Es ist eine großartige Wahl für Partys, Feiern oder einfach als süße Belohnung.

wie man Schokoladenkekse Blondie und Keks- und Sahne-Käsekuchen macht

Zutaten

½ Tasse (115 g) ungesalzene Butter
½ tsp Salz
⅓ Tasse (65 g) brauner Zucker
1 Ei
1 tsp Vanilleextrakt
½ Tasse (65 g) Allzweckmehl
½ Tasse (90 g) mini Schokoladenstückchen
16 oz (450 g) Frischkäse
2 tsp Maisstärke
⅓ Tasse (65 g) weißer Zucker
1 Prise Salz
½ Tasse (120 ml) Schlagsahne
Blaue Gel-Farbe
3 Eier
15 gewöhnliche Oreo-Kekse, zerbröselt
¾ Tasse (130 g) halbsüße Schokoladenstückchen
½ Tasse (120 ml) Schlagsahne
1 Prise Salz
Gebrochene Schokoladenkekse zur Dekoration

Zubereitung

Für die Blondie: Die Butter schmelzen und dann mit braunem Zucker, Ei und Vanilleextrakt vermischen. Salz und Mehl einrühren und schließlich die Schokoladenstückchen unterheben. Die Mischung in eine Backform geben und bei 175°C (350°F) etwa 20-25 Minuten backen.
Für den Käsekuchen: Den Frischkäse mit Zucker, Vanille und Salz gut verrühren. Die Maisstärke einarbeiten und die Eier einzeln hinzufügen. Zum Schluss die gut geschlagene Sahne unterheben. Die zerbröselten Oreo-Kekse vorsichtig einmischen und die Mischung auf den vorgebackenen Blondiekuchen geben. Bei 160°C (320°F) ca. 50 Minuten backen.
Für die Ganache: Die Schokolade mit Sahne und Salz im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und gut vermengen. Abkühlen lassen und über den Käsekuchen gießen.
Dekorieren: Mit gebrochenen Schokoladenkeksen garnieren.

wie man Schokoladenkekse Blondie und Keks- und Sahne-Käsekuchen serviert

Servieren Sie den Schokoladenkekse Blondie und Keks- und Sahne-Käsekuchen am besten mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Schneiden Sie ihn in Stücke und garnieren Sie jeden Teller mit zusätzlichen Schokoladenstückchen oder einem Klecks Sahne für eine besondere Note.

wie man Schokoladenkekse Blondie und Keks- und Sahne-Käsekuchen aufbewahrt

Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen. Bewahren Sie ihn dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er frisch und lecker für bis zu einer Woche.

Tipps zur Zubereitung von Schokoladenkekse Blondie und Keks- und Sahne-Käsekuchen

Achten Sie darauf, die Butter nicht zu überhitzen, wenn Sie sie schmelzen, um die Textur der Blondies zu bewahren.
Verwenden Sie Raumtemperatur Zutaten für den Käsekuchen, um eine glatte Masse zu erhalten.
Experimentieren Sie mit anderen Kekssorten statt Oreo, um verschiedene Geschmacksrichtungen herauszubringen.

Variationen

Sie können dieses Rezept variieren, indem Sie verschiedene Schokoladensorten oder andere Keksmarken verwenden. Ergänzen Sie Nüsse oder Trockenfrüchte für zusätzlichen Geschmack und Textur.