Warum dieses Rezept machen
Die Keks-Monster Zimtschnecken sind eine spannende Kombination aus klassischen Zimtschnecken und einem lustigen blauen Twist. Sie sind perfekt zum Backen für Kindergeburtstage, Feiertage oder einfach als süße Leckerei für zu Hause. Diese bunten Schnecken bringen Freude in jede Küche und sind einfach zuzubereiten. Mit ihrer weichen Textur und dem köstlichen Geschmack werden sie sicher schnell zum Favoriten!
So macht man Keks-Monster Zimtschnecken
Zutaten
• ¾ Tasse warme Milch (43°C),
• 2¼ TL Trockenhefe (1 Päckchen),
• ¼ Tasse Zucker,
• 1 großes Ei + 1 Eigelb,
• ¼ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen,
• 3 Tassen Weizenmehl,
• ½ TL Salz,
• 1 TL Vanilleextrakt,
• Blaue Gel-Lebensmittelfarbe,
• ½ Tasse ungesalzene Butter, weich,
• ¾ Tasse Brauner Zucker,
• 2 EL Zimt,
• ½ Tasse zerstoßene Schokoladenkekse (wie Oreos),
• ¼ Tasse Mini-Schokoladenstückchen,
• 4 oz Frischkäse, weich,
• ¼ Tasse ungesalzene Butter, weich,
• 1 Tasse Puderzucker,
• ½ TL Vanilleextrakt,
• 2–3 EL Milch (nach Bedarf anpassen),
• ½ Tasse zerstoßene Schokoladenkekse,
• Extra Mini-Schokoladenstückchen (optional).
Zubereitung
1️⃣ Teig zubereiten: In einer Schüssel warme Milch und Hefe vermengen. 5 Minuten stehen lassen, bis es schäumt.
Zucker, Ei, Eigelb, geschmolzene Butter und Vanille hinzufügen.
2 Tassen Mehl und Salz einrühren. Vermischen und dann nach und nach das restliche Mehl hinzufügen.
Blaue Lebensmittelfarbe hinzufügen und den Teig kneten, bis er glatt und gleichmäßig gefärbt ist.
In eine gefettete Schüssel legen, abdecken und 1–1½ Stunden gehen lassen.
2️⃣ Füllung zubereiten: In einer Schüssel weiche Butter, braunen Zucker und Zimt vermengen.
Zerstoßene Kekse und Schokoladenstückchen hinzufügen und gut vermischen.
3️⃣ Roll & Füllen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck (ca. 35×23 cm) ausrollen.
Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Von der langen Seite her aufrollen und in 12 Schnecken schneiden.
4️⃣ Zweite Gehzeit & Backen: Die Schnecken in eine gefettete 23×33 cm Auflaufform legen.
Abdecken und 30–45 Minuten gehen lassen.
Den Ofen auf 175°C vorheizen.
20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
5️⃣ Zuckerguss zubereiten: Frischkäse und Butter glatt rühren.
Puderzucker, Vanille und Milch hinzufügen; gut vermischen, bis cremig.
6️⃣ Zusammenstellen & Servieren: Den Zuckerguss über die warmen Schnecken träufeln.
Mit zerstoßenen Keksen und zusätzlichen Schokoladenstückchen bestreuen. Warm servieren.
So serviert man Keks-Monster Zimtschnecken
Die Keks-Monster Zimtschnecken sind am besten, wenn sie frisch und warm serviert werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Kakao. Kinder werden die bunten Schnecken lieben und sie sind auch ein toller Snack für Gäste.
So lagert man Keks-Monster Zimtschnecken
Wenn du die Zimtschnecken aufbewahren möchtest, lege sie in einen luftdichten Behälter. Das hilft, die Feuchtigkeit zu halten. Du kannst sie sogar einfrieren! Wickele die Schnecken gut ein und friere sie ein. So bleiben sie bis zu 2 Monate frisch. Zum Servieren einfach auftauen und bei Bedarf aufwärmen.
Tipps zur Zubereitung von Keks-Monster Zimtschnecken
- Stelle sicher, dass die Milch warm ist, bevor du die Hefe hinzufügst, damit sie richtig aktiviert wird.
- Wenn der Teig zu klebrig ist, füge ein wenig mehr Mehl hinzu, aber achte darauf, nicht zu viel zu verwenden.
- Um die beste Farbe zu erzielen, füge die blaue Lebensmittelfarbe nach und nach hinzu, bis du den gewünschten Farbton erreichst.
Variationen
Du kannst die Füllung nach deinem Geschmack anpassen. Statt Schokoladenkekse kannst du Vanillekekse oder andere Lieblingskekse nutzen. Außerdem kannst du gehackte Nüsse oder andere Süßigkeiten hinzufügen, um die Zimtschnecken noch interessanter zu machen.
FAQ
1. Kann ich die Zimtschnecken am Vortag zubereiten?
Ja, du kannst den Teig am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Lass ihn vor dem Formen und Füllen auf Zimmertemperatur kommen.
2. Wie kann ich die Zimtschnecken aufwärmen?
Erwärme die Zimtschnecken 10-15 Sekunden in der Mikrowelle oder einige Minuten im Ofen bei niedriger Temperatur.
3. Können diese Zimtschnecken glutenfrei gemacht werden?
Ja, du kannst eine glutenfreie Mehlmischung verwenden, um die Zimtschnecken glutenfrei zu machen. Achte darauf, dass der Rest der Zutaten ebenfalls glutenfrei ist.
