Warum dieses Rezept machen
Haferflocken-Joghurt-Fladen sind eine schmackhafte und gesunde Alternative zu Pizza. Sie sind einfach zuzubereiten und können nach Belieben befüllt werden. Der cremige Joghurt und die gesunden Zutaten bringen viel Geschmack und Nährstoffe auf den Tisch. Diese Fladen sind perfekt für ein schnelles Mittagessen oder eine leichte Abendmahlzeit.
Wie man Haferflocken-Joghurt-Fladen macht
Zutaten:
- 150 g Mozzarella, gerieben
- 100 g Ziegenkäse
- 4 EL Tomatenmark oder Passata
- 3 EL Pesto
- 100 g geräucherter Lachs
- 4 EL Crème fraîche
- Frisches Basilikum
- Kirschtomaten, halbiert
- Rucola
- Avocado-Scheiben
Anleitung:
- Haferflocken in einem Mixer zu Mehl mahlen.
- In einer Schüssel Haferflockenmehl, Backpulver, Salz und optionale Kräuter vermengen.
- Joghurt und Ei hinzufügen und gut verrühren.
- Teig 2–3 Minuten ruhen lassen.
- Teig in Portionen teilen und flach ausrollen.
- In einer heißen Pfanne mit etwas Öl Fladen goldbraun braten (jeweils 2–3 Minuten).
- Warm halten und nach Wunsch belegen.
Wie man Haferflocken-Joghurt-Fladen serviert
Die Haferflocken-Joghurt-Fladen schmecken am besten warm, direkt nach dem Braten. Belegen Sie die Fladen nach Herzenslust. Frischer Rucola, halbierte Kirschtomaten und Avocado-Scheiben machen das Gericht frisch und knackig. Fügen Sie auch Mozzarella, Ziegenkäse und etwas Pesto hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.
Wie man Haferflocken-Joghurt-Fladen lagert
Wenn Sie Reste haben, können Sie die Fladen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben so bis zu 3 Tage frisch. Zum Aufwärmen können Sie die Fladen einfach in einer Pfanne oder im Ofen bei niedriger Temperatur erwärmen.
Tipps zur Zubereitung von Haferflocken-Joghurt-Fladen
- Achten Sie darauf, die Fladen nicht zu lange zu braten, damit sie nicht trocken werden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um den Geschmack nach Ihrem Wunsch zu ändern.
- Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie etwas mehr Haferflockenmehl hinzu, bis die Konsistenz stimmt.
Variationen
Sie können die Füllung nach Belieben variieren. Statt geräuchertem Lachs können auch gebratene Hähnchenbrust oder gebratenes Gemüse verwendet werden. Auch eine vegane Version mit pflanzlichem Joghurt und Käse ist möglich.
FAQs
1. Kann ich die Haferflocken-Joghurt-Fladen auch glutenfrei machen?
Ja, verwenden Sie glutenfreie Haferflocken, um dieses Rezept glutenfrei zu gestalten.
2. Wie viele Fladen erhält man aus diesem Rezept?
Das hängt von der Größe ab, die Sie für die Fladen wählen. Normalerweise ergibt das Rezept etwa 4-6 Fladen.
3. Kann ich die Fladen auch im Ofen backen?
Ja, Sie können die Fladen auch auf einem Backblech im Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
