Buttercremetorte

warum dieses Rezept machen

Diese Buttercremetorte ist der perfekte Kuchen für jeden Anlass. Mit ihrer traumhaften Kombination aus zartem Biskuit, cremiger Buttercreme und fruchtigem Erdbeeraufstrich ist sie ein Genuss für die Sinne. Egal, ob für eine Geburtstagsfeier, einen Kaffeeklatsch oder einfach nur zum Naschen – dieser Kuchen wird alle begeistern!

wie man Buttercremetorte macht

Zutaten:

2 Pck. Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack
80 g Zucker
800 ml Milch
400 g weiche Butter (Zimmertemperatur)
4 Eier (Größe M)
3 EL heißes Wasser
125 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
125 g Weizenmehl
1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
50 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
etwa 200 g samtiger Erdbeer-Fruchtaufstrich
etwa 50 g Dr. Oetker gehobelte Mandeln
etwa 1 gestr. EL samtiger Erdbeer-Fruchtaufstrich
Dr. Oetker Schoko-Zebra-Röllchen

Anleitung:

Backpapier in die Springform einspannen und den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Puddingpulver mit 80 g Zucker mischen, mit 6 EL von 800 ml kalter Milch glatt rühren.
Übrige Milch aufkochen und das Pulver einrühren. Pudding kochen lassen und in eine Schale füllen, abgedeckt abkühlen lassen.
Eier und Wasser in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Zucker und Vanillin-Zucker einstreuen und die Masse weiterschlagen.
Mehl mit Backin und Gustin mischen und kurz unterrühren. Den Teig in die Springform geben und bei 180 °C etwa 30 Minuten backen.
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht gebräunt sind.
Weiche Butter glatt rühren und den erkalteten Pudding esslöffelweise unterrühren.
Biskuitboden waagerecht durchschneiden. Den unteren Boden mit Erdbeer-Fruchtaufstrich und 1/3 der Buttercreme bestreichen, den zweiten Boden darauflegen und wieder wiederholen. Den dritten Boden oben auflegen.
Die Torte mit der restlichen Buttercreme bestreichen und nach Belieben mit Erdbeer-Fruchtaufstrich und Mandeln verzieren.

wie man Buttercremetorte serviert

Serviere die Buttercremetorte kalt. Sie schmeckt am besten, wenn sie einige Stunden im Kühlschrank durchgezogen ist. Stücke können mit frischen Erdbeeren oder Schoko-Zebra-Röllchen garniert werden, um dem Ganzen einen besonderen Touch zu verleihen.

wie man Buttercremetorte aufbewahrt

Die Buttercremetorte sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Verpacke sie gut, damit sie nicht austrocknet. So bleibt sie frisch und lecker für mehrere Tage.

Tipps zur Zubereitung von Buttercremetorte

Achte darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat, damit sie sich besser verrühren lässt.
Wenn du magst, kannst du auch andere Fruchtaufstriche verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren.
Lass den Pudding gut abkühlen, bevor du ihn unter die Buttercreme rührst, um Klumpen zu vermeiden.

Variationen

Du kannst die Buttercremetorte mit verschiedenen Früchten wie Himbeeren oder Pfirsichen variieren. Probiere auch verschiedene Nüsse oder Schokoladenstückchen für den Biskuitboden aus.