warum dieses Rezept machen
Die Himbeertorte mit Paradiescreme ist ein echter Klassiker. Sie ist einfach zuzubereiten und perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Snack für zwischendurch. Die fruchtige Füllung und die luftige Sahne machen die Torte besonders lecker und frisch. Zudem ist sie eine tolle Möglichkeit, gefrorene Himbeeren zu nutzen.
so macht man Himbeertorte mit Paradiescreme
Zutaten:
- 120 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 150 g Mehl
- 5 g Backpulver
- 750 g gefrorene Himbeeren
- 100 g Zucker (für die Füllung)
- 50 g Speisestärke
- 2 Pck Paradiescreme Vanille
- 500 g Sahne (plus 100 g für die Dekoration)
- 1 TL San-apart
- 12 frische Himbeeren zur Dekoration
Zubereitung:
- Die gefrorenen Himbeeren bei Raumtemperatur auftauen lassen.
- In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl und Backpulver mischen und löffelweise unter den Teig rühren.
- Den Teig in eine Springform geben und bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen.
- Die aufgetauten Himbeeren mit Zucker aufkochen und den mit Speisestärke vermischten Saft hinzufügen. Alles gut andicken lassen.
- Die Füllung gleichmäßig auf dem gebackenen Boden verteilen und abkühlen lassen.
- Die Sahne mit der Paradiescreme steif schlagen und auf die Füllung streichen.
- Die Torte mindestens zwei Stunden kühlen und dann dekorieren.
wie man Himbeertorte mit Paradiescreme serviert
Die Himbeertorte darf nach dem Kühlen aufgeschnitten und serviert werden. Am besten schmeckt sie, wenn sie frisch ist. Sie können die Torte auf einem schönen Teller anrichten und mit frischen Himbeeren dekorieren.
wie man Himbeertorte mit Paradiescreme aufbewahrt
Bewahren Sie die Torte im Kühlschrank auf. Decken Sie sie am besten mit Frischhaltefolie ab, damit sie frisch bleibt. So hält sie sich etwa 2-3 Tage.
Tipps zur Zubereitung von Himbeertorte mit Paradiescreme
- Achten Sie darauf, dass die Butter weich ist, damit sie sich gut mit dem Zucker vermischen lässt.
- Sie können auch frische Himbeeren verwenden, wenn Sie diese zur Verfügung haben.
- Bei der Dekoration können Sie kreativ sein und die Torte nach Belieben verzieren.
Variationen
Für eine Schokoladenversion können Sie dem Teig etwas Kakaopulver hinzufügen. Oder Sie tauschen die Himbeeren gegen Erdbeeren aus, um eine Erdbeertorte zu machen.
FAQs
Kann ich die Torte auch ohne Paradiescreme zubereiten?
Ja, Sie können die Sahne auch einfach steif schlagen und ohne Paradiescreme verwenden.
Wie viele Portionen erhält man aus dieser Torte?
Die Torte reicht für etwa 10 Portionen, je nachdem, wie groß die Stücke sind.
Kann ich die Torte einfrieren?
Ja, Sie können die Torte einfrieren. Es ist jedoch besser, die Sahne erst nach dem Auftauen hinzuzufügen, um die beste Konsistenz zu erhalten.
