Zutaten:
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Streusel:
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
Für die Füllung:
- 750 g Obst (z.B. Äpfel, Kirschen, Pflaumen, je nach Vorlieben)
- 1 TL Zimt (optional)
- Puderzucker zum Bestreuen (optional)
Zubereitung:
Zuerst den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Für den Teig das Mehl, den Zucker, die Butter, das Ei, das Backpulver und die Prise Salz in eine Schüssel geben. Alles gut miteinander verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig anschließend in die vorbereitete Backform drücken, sodass der Boden gleichmäßig bedeckt ist.
Das Obst waschen, schälen und entkernen, falls notwendig. Dann das Obst gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Wenn gewünscht, den Zimt über das Obst streuen.
Für die Streusel das Mehl, den Zucker und die Butter in einer separaten Schüssel vermengen. Mit den Händen krümelige Streusel formen und diese über das Obst streuen.
Den Streuselkuchen in den vorgeheizten Backofen stellen und etwa 40-45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen, bevor du ihn servierst.
Genieße deinen selbstgemachten Streuselkuchen!
