Warum dieses Rezept zubereiten
Kirsche-Mandel-Kekse sind eine köstliche Kombination aus fruchtigem Geschmack und nussigem Aroma. Diese Kekse sind nicht nur weich und kaubar, sondern auch einfach zuzubereiten. Perfekt für einen Nachmittag mit der Familie oder zum Teilen mit Freunden.
Wie man Kirsche-Mandel-Kekse macht
Zutaten:
- 1 Tasse weiche Butter
- 1 Tasse Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse gehackte Kirschen
- 1/2 Tasse geschnittene Mandeln
- 1 Teelöffel Mandelaroma
Zubereitung:
- Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen.
- Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zu der Buttermischung geben und gut vermengen.
- Kirschen, Mandeln und Mandelaroma unterheben.
- Mit einem Löffel kleine Portionen auf das Backblech geben.
- 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und genießen.
Wie man Kirsche-Mandel-Kekse serviert
Diese Kekse passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Serviere sie auf einem schönen Teller, um sie zu präsentieren. Man kann sie auch mit Puderzucker bestäuben, um einen zusätzlichen Blickfang zu bieten.
Wie man Kirsche-Mandel-Kekse aufbewahrt
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie frisch und weich für mehrere Tage. Man kann sie auch im Kühlschrank lagern, falls man sie länger aufbewahren möchte.
Tipps zur Zubereitung von Kirsche-Mandel-Keksen
- Stelle sicher, dass die Butter weich ist, damit sie sich besser mit dem Zucker vermischen lässt.
- Verwende frische oder gefrorene Kirschen; falls gefroren, lasse sie vorher abtropfen.
- Du kannst die Mandeln durch andere Nüsse ersetzen, falls du eine andere Geschmacksrichtung ausprobieren möchtest.
Variationen
Für eine schokoladige Note kannst du auch Schokoladensplitter hinzufügen. Alternativ lassen sich die Kirschen durch getrocknete Cranberries ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erreichen.
FAQs
1. Kann ich andere Früchte verwenden?
Ja, du kannst die Kirschen durch andere Früchte wie Himbeeren oder Heidelbeeren ersetzen.
2. Wie lange sind die Kekse haltbar?
Die Kekse sind in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar.
3. Kann ich das Rezept verdoppeln?
Ja, du kannst die Zutaten verdoppeln, um mehr Kekse zu machen. Achte darauf, zwei Bleche gleichzeitig zu backen oder in mehreren Durchgängen.
