Schokoladen-Nuss-Kekse

Warum dieses Rezept machen

Schokoladen-Nuss-Kekse sind ein köstlicher Genuss, der sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen den perfekten Mix aus Schokolade und Nüssen. Diese Kekse sind außen knusprig und innen weich, wodurch sie zu einem großartigen Snack für den Nachmittag oder eine süße Leckerei für Gäste werden.

Wie man Schokoladen-Nuss-Kekse macht

Zutaten:

• 1 Tasse ungesalzene Butter, weich
• 1 Tasse Kristallzucker
• 1 Tasse brauner Zucker, gepackt
• 2 große Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Tassen Weizenmehl
• 1 Tasse Kakaopulver
• 1 Teelöffel Natron
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Tasse gehackte Haselnüsse, geröstet
• 1 Tasse Schokoladenstückchen (halb-süß oder dunkel)

Zubereitung:

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.
2. In einer großen Schüssel die Butter mit dem Kristallzucker und dem braunen Zucker cremig schlagen.
3. Die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
4. In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Kakaopulver, Natron und Salz) vermengen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung geben und gut verrühren.
6. Die gerösteten Haselnüsse und Schokoladenstückchen unterheben.
7. Den Teig auf die Backbleche löffeln, dabei etwas Abstand zwischen den Keksen lassen.
8. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind.
9. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen werden.

Wie man Schokoladen-Nuss-Kekse serviert

Servieren Sie die Kekse warm, direkt nach dem Abkühlen, oder lassen Sie sie vollständig abkühlen und genießen Sie sie mit einer Tasse Milch oder Kaffee. Sie sind auch perfekt für Geburtstagsfeiern oder als selbstgemachtes Geschenk.

Wie man Schokoladen-Nuss-Kekse lagert

Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten. Sie können sie bis zu einer Woche bei Raumtemperatur lagern. Für längere Haltbarkeit können Sie die Kekse einfrieren.

Tipps für die Zubereitung von Schokoladen-Nuss-Keksen

• Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, damit sie sich gut mit den Zuckern vermischen lässt.
• Verwenden Sie geröstete Haselnüsse für einen intensiveren Geschmack.
• Achten Sie darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen, damit sie innen noch weich bleiben.

Variation

Wenn Sie eine andere Nussart verwenden möchten, können Sie Walnüsse oder Mandeln probieren. Auch die Schokoladenstückchen können variiert werden, zum Beispiel mit weißen Schokoladenstückchen.

FAQs

Wie lange kann ich die Kekse aufbewahren?
Die Kekse halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche bei Raumtemperatur.

Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Teig bis zu 48 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie die Kekse backen.

Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse können eingefroren werden. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter und halten Sie sie bis zu 3 Monate im Gefrierfach.