Warum dieses Rezept machen?
Dunkle Schokoladen-Cranberry-Walnuss-Kekse sind eine wunderbare Mischung aus süß und herzhaft. Die Kombination aus dunkler Schokolade, saftigen Cranberries und knackigen Walnüssen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das einfach überzeugt. Diese Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch einfach herzustellen. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittag oder als süßer Snack für die Familie!
Wie man Dunkle Schokoladen-Cranberry-Walnuss-Kekse macht
Zutaten:
- 1 Tasse Butter, weich
- 3/4 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Tassen Mehl
- 1/2 Tasse ungesüßtes Kakao
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse halb-süße Schokoladenstückchen
- 1 Tasse getrocknete Cranberries
- 1 Tasse geröstete Walnüsse, grob gehackt
Zubereitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel Butter, braunen Zucker und Zucker cremig schlagen.
- Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten zur Buttermischung hinzufügen und gut vermengen.
- Schokoladenstückchen, Cranberries und Walnüsse unterheben.
- Mit einem Esslöffel Teigportionen auf das Backblech setzen und 10-12 Minuten backen, bis die Kekse fest sind.
- Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech einige Minuten abkühlen lassen, bevor sie auf einem Gitterrost vollständig abkühlen.
Wie man Dunkle Schokoladen-Cranberry-Walnuss-Kekse serviert
Diese leckeren Kekse können warm serviert oder in einer Keksdose aufbewahrt werden. Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie sind auch ideal für Partys oder als Geschenk für Freunde und Familie.
Wie man Dunkle Schokoladen-Cranberry-Walnuss-Kekse lagert
Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten. Sie können sie auch in den Kühlschrank stellen, wenn Sie sie länger aufbewahren möchten. So bleiben sie etwa eine Woche lang frisch.
Tipps zur Zubereitung von Dunkle Schokoladen-Cranberry-Walnuss-Keksen
- Lassen Sie die Butter vor der Verwendung etwas weich werden, damit sie sich leichter vermengen lässt.
- Achten Sie darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen, damit sie saftig bleiben.
- Variieren Sie die Nüsse, je nach Geschmack. Mandeln oder Haselnüsse eignen sich ebenfalls gut.
Variation
Wenn Sie es etwas süßer mögen, können Sie auch weiße Schokolade oder Milchschokolade anstelle von halbsüßer Schokolade verwenden. Frische Cranberries sind ebenfalls eine leckere Alternative, wenn sie in der Saison sind.
FAQs
Wie lange kann ich die Kekse aufbewahren?
Die Kekse sind in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche lang frisch.
Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, Sie können diese Kekse eingefrieren. Legen Sie sie in einen gefrierfesten Behälter, um sie bis zu drei Monate zu lagern.
Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja, Sie können die Zuckermenge nach Belieben reduzieren. Beachten Sie jedoch, dass die Kekse dadurch weniger süß werden.
