Zutaten für
- 750 g Grünkohl
- ½ Knollensellerie
- 3 Möhre(n)
- ½ Liter Fleischbrühe
- 4 Würstchen (Mettwürstchen)
- 1 Becher Sahne
- 1 EL Senf, scharfer
- 2 Zwiebel(n)
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Zubereitung
Zwiebel, Möhren und Sellerie putzen und in feine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl andünsten. Brühe angießen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Grünkohl in mundgerechte Stücke bzw. Streifen schneiden und zugeben. Auch die Mettwürstchen können nun schon zugegeben werden. Wenn der Grünkohl weich geworden ist, die Sahne angießen und den Senf zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, eventuell noch mehr Senf zugeben.
Die Mengenangaben können etwas ungenau sein, da ich das Rezept meistens nach Gefühl koche. Aber es schmeckt sehr lecker und ist schnell zubereitet. Toll für kalte Tage und ich finde auch durchaus etwas “Feines”.
