Warum dieses Rezept machen
Nutella-Schneckenrollen sind eine köstliche Leckerei, die einfach zuzubereiten ist. Diese süßen Zimtschnecken mit einer Schicht Nutella sind perfekt für einen gemütlichen Brunch oder als süßer Snack zwischendurch. Jeder Biss ist eine Kombination aus weichem Teig, schokoladiger Füllung und knusprigen Nüssen, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird.
So macht man Nutella-Schneckenrollen
Zutaten :
- 450 g Mehl
- 3–4 Esslöffel Kakao
- 1 Päckchen Trockenhefe oder 20 g frische Hefe
- 1 Eigelb
- 200 ml Milch
- 1 Esslöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- Zitronenschale (nach Geschmack)
- 20 ml Öl
- 3–4 Esslöffel Nutella
- 100 ml Milch
- 100 g weiße Schokolade (geschmolzen)
- gehackte Haselnüsse
- Kinder-Schokoladenstücke
Anleitung :
- In einer großen Schüssel das Mehl, den Kakao, den Zucker und das Salz gut vermischen.
- Die Milch auf lauwarm erwärmen. Die Trockenhefe in die Milch auflösen oder die frische Hefe hineinbröckeln und ein paar Minuten stehen lassen, bis sie aktiviert ist.
- Die Hefemischung zu den trockenen Zutaten geben, gefolgt vom Eigelb, der Zitronenschale und dem Öl.
- Kneten, bis ein glatter, weicher und elastischer Teig entsteht. Falls nötig, etwas Mehl oder Milch hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat, etwa 1 bis 1,5 Stunden.
- Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche geben und auf etwa 0,5 cm Dicke ausrollen.
- Die Nutella gleichmäßig über den Teig verteilen und dabei einen kleinen Rand lassen.
- Den Teig straff zu einer Rolle aufrollen und in 6–7 gleich große Stücke schneiden.
- Die Rollen mit der Schnittseite nach oben in eine gefettete ofenfeste Form (20 × 20 cm) legen.
- Abdecken und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- 40–45 Minuten backen. Etwa 15 Minuten vor Ende der Backzeit vorsichtig 100 ml Milch gleichmäßig über die Rollen gießen.
- Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Mit geschmolzener weißer Schokolade beträufeln und nach Belieben mit gehackten Haselnüssen und Kinder-Schokoladenstücken dekorieren.
- Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
So serviert man Nutella-Schneckenrollen
Nutella-Schneckenrollen passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie können warm serviert werden, sind aber auch bei Zimmertemperatur köstlich. Diese leckeren Rollen sind ideal für einen besonderen Anlass oder einfach zum Genießen.
So bewahrt man Nutella-Schneckenrollen auf
Die Schneckenrollen können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleiben sie 2-3 Tage frisch. Für eine längere Haltbarkeit können sie auch eingefroren werden. Dazu einfach die abgekühlten Rollen in einem Gefrierbeutel verpacken.
Tipps zur Herstellung von Nutella-Schneckenrollen
- Achten Sie darauf, die Hefe gut aktivieren zu lassen, damit der Teig schön aufgeht.
- Variieren Sie die Füllung, indem Sie z.B. statt Nutella Fruchtaufstrich oder Zimt-Zucker verwenden.
- Für eine besonders knusprige Oberfläche können Sie die Schneckenrollen vor dem Backen mit etwas Butter bestreichen.
Variationen
Sie können die Nutella-Schneckenrollen mit verschiedenen Füllungen ausprobieren. Anstatt Nutella können Sie Erdnussbutter oder Marmelade verwenden. Auch eine Füllung mit Zimt und Zucker ist möglich und ergibt einen anderen, aber ebenso leckeren Geschmack.
FAQs
Frage 1: Kann ich frische Hefe anstelle von Trockenhefe verwenden?
Ja, Sie können 20 g frische Hefe verwenden, anstatt Trockenhefe.
Frage 2: Wie lange kann ich die Schneckenrollen im Gefrierfach aufbewahren?
Die Schneckenrollen können bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden.
Frage 3: Kann ich die Schneckenrollen auch ohne Zucker machen?
Ja, Sie können den Zucker weglassen oder durch einen Ersatz wie Honig ersetzen, aber dies kann den Geschmack und die Textur beeinflussen.
