Beschreibung
Die Mini-Weihnachtsbaum-Käsekuchen sind eine festliche und kreative Variante des klassischen Käsekuchens. Diese kleinen, dekorativen Küchlein in Form von Weihnachtsbäumen bringen nicht nur Farbe und Freude auf deine festliche Kaffeetafel, sondern überzeugen auch durch ihren köstlich, cremigen Geschmack. Ideal für Weihnachtsfeiern oder als süßes Mitbringsel – sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend zum Teilen.
Zutaten
- Für den Boden:
- 150 g Butterkekse
- 75 g Butter, geschmolzen
- Für die Füllung:
- 400 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 ml Sahne
- Lebensmittelfarbe (grün)
- Für die Dekoration:
- Fondant oder Marzipan (in grüner Farbe)
- Zuckerdekor (z.B. bunte Streusel)
- Schokoladenstückchen
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 160 °C vor. Lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Zerkleinere die Butterkekse in einem Mixer und mische sie mit der geschmolzenen Butter, bis eine krümelige Masse entsteht. Verteile die Mischung gleichmäßig auf die Muffinformen und drücke sie gut fest.
- Schlage in einer großen Schüssel den Frischkäse und den Zucker cremig. Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mixe alles gut durch.
- Schlage die Sahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Frischkäsemasse. Füge einige Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu, bis die gewünschte grüne Farbe erreicht ist.
- Verteile die Käsekuchenmasse gleichmäßig auf den vorbereiteten Böden in den Muffinformen.
- Backe die Mini-Käsekuchen ca. 15-20 Minuten, bis sie leicht fest sind. Lass sie im Ofen auskühlen und anschließend vollständig abkühlen.
- Dekoriere die abgekühlten Käsekuchen mit grünem Fondant oder Marzipan in Form von Weihnachtsbäumen. Füge mit Zuckerdekor und Schokoladenstückchen weihnachtliche Verzierungen hinzu.
- Stelle die Mini-Weihnachtsbaum-Käsekuchen vor dem Servieren für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
