Mini Schwarzbeeren-Lavendel-Käsekuchen

warum dieses Rezept machen

Dieser Mini Schwarzbeeren-Lavendel-Käsekuchen ist eine leckere und besondere Nachspeise. Die Kombination aus frischen Schwarzbeeren und duftendem Lavendel macht ihn einzigartig. Perfekt für kleine Feiern oder einfach zum Genießen zu Hause!

wie man Mini Schwarzbeeren-Lavendel-Käsekuchen macht

Zutaten:

• 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
• 100 g Butter, geschmolzen
• 400 g Frischkäse
• 200 g Joghurt
• 100 g Zucker
• 2 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 50 g frische Schwarzbeeren
• 1 TL getrockneter Lavendel
• Eine Prise Salz

Anleitung:

1. Den Ofen auf 160°C vorheizen.
2. Die Kekse in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
3. Die Keksmasse gleichmäßig in die Mini-Kuchenformen drücken.
4. In einer Schüssel den Frischkäse, Joghurt, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Lavendel und eine Prise Salz gut vermischen.
5. Die Mischung in die vorbereiteten Formen gießen und die Schwarzbeeren gleichmäßig darauf verteilen.
6. Für 25-30 Minuten backen, bis die Käsekuchen fest sind.
7. Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.

wie man Mini Schwarzbeeren-Lavendel-Käsekuchen serviert

Serviere die Käsekuchen kühl. Sie schmecken am besten, wenn sie einige Stunden im Kühlschrank stehen. Du kannst sie mit frischen Schwarzbeeren und etwas Lavendel dekorieren.

wie man Mini Schwarzbeeren-Lavendel-Käsekuchen aufbewahrt

Diese Käsekuchen können im Kühlschrank aufbewahrt werden. Decke sie gut ab, damit sie frisch bleiben. Sie halten sich etwa 3-4 Tage.

Tipps für Mini Schwarzbeeren-Lavendel-Käsekuchen

• Achte darauf, den Frischkäse gut zu verrühren, damit keine Klumpen entstehen.
• Verwende frische Schwarzbeeren, wenn möglich, da sie den besten Geschmack haben.
• Du kannst auch andere Beeren, wie Himbeeren oder Erdbeeren, ausprobieren, wenn du möchtest.

Variationen

Du kannst die Schwarzbeeren gegen andere Beeren austauschen. Eine Variante ist, anstelle von Lavendel Zitronenschale oder Minze zu verwenden.

FAQs

Kann ich den Käsekuchen einfrieren?

Ja, du kannst die Käsekuchen einfrieren. Wickele sie gut ein und lagere sie im Gefrierfach. Lass sie vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen.

Kann ich die Menge der Zutaten anpassen?

Ja, du kannst die Zutaten nach Bedarf verdoppeln oder halbieren. Achte nur darauf, die Backzeit eventuell anzupassen.

Wie viele Mini-Käsekuchen erhält man aus diesem Rezept?

Das Rezept ergibt etwa 8-10 Mini-Käsekuchen, je nach Größe der Formen, die du verwendest.