Kaddels Zitronenkuchen 2024

Was macht dieses Rezept so besonders?

Kaddels Zitronenkuchen zeichnet sich durch seine intensive Zitronennote und seine besonders saftige Konsistenz aus. Der Kuchen erhält durch die Verwendung von Frischkäse eine cremige Textur und einen leicht säuerlichen Geschmack, der perfekt mit der Süße und dem Aroma der Zitronen harmoniert.

Kaddels Zitronenkuchen Beschreibung

Ein unwiderstehlich saftiger Zitronenkuchen mit einer perfekten Balance aus Süße und Säure. Der Frischkäse im Teig sorgt für eine besonders cremige Textur, während die Zitronennote erfrischend und belebend wirkt. Ein Klassiker neu interpretiert, der garantiert zum Lieblingsrezept wird.

Die Geschichte des Kaddels Zitronenkuchen Rezepts

Dieses Rezept stammt ursprünglich von der Großmutter “Kaddel”, deren Spitzname sich von Katharina ableitet. Sie war bekannt für ihre Backkunst und insbesondere für ihren Zitronenkuchen, der bei Familienfeiern nie fehlen durfte. Das Rezept wurde über Generationen weitergegeben und verfeinert, wobei die Zugabe von Frischkäse eine moderne Ergänzung ist, die dem Kuchen seine einzigartige Konsistenz verleiht.

Tipps für die Perfektion des Kaddels Zitronenkuchen Rezepts

• Verwenden Sie Zitronen mit dünner Schale für ein intensiveres Aroma.
• Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
• Rühren Sie den Teig nicht zu lange, um einen lockeren Kuchen zu erhalten.
• Stechen Sie den fertigen Kuchen mehrmals mit einem Holzspieß ein, bevor Sie den Zitronensirup darüber gießen, damit er besser einzieht.

Die Besonderheit des Kaddels Zitronenkuchen Rezepts

Die Verwendung von Frischkäse im Teig ist das Geheimnis dieses Kuchens. Er sorgt nicht nur für eine besondere Saftigkeit, sondern verleiht dem Kuchen auch einen leicht cremigen Geschmack, der wunderbar mit dem Zitronenaroma harmoniert. Der zusätzliche Zitronensirup, der nach dem Backen über den Kuchen gegossen wird, intensiviert den Geschmack und macht ihn unwiderstehlich saftig.

Aufbau und Präsentation des Kaddels Zitronenkuchen Rezepts

1. Den Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte Kastenform füllen.
2. Nach dem Backen den noch warmen Kuchen mehrmals einstechen.
3. Den vorbereiteten Zitronensirup gleichmäßig über den Kuchen gießen.
4. Den Kuchen in der Form abkühlen lassen.
5. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben oder mit Zitronenzuckerguss überziehen.
6. Mit Zitronenscheiben oder Zesten garnieren.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich den Frischkäse durch etwas anderes ersetzen?
   Ja, Sie können stattdessen griechischen Joghurt verwenden.
2. Wie lange hält sich der Kuchen?
   Bei kühler Lagerung bis zu 5 Tage, er wird mit der Zeit sogar saftiger.
3. Kann ich den Kuchen einfrieren?
   Ja, er lässt sich gut einfrieren. Vor dem Servieren auftauen lassen.
4. Ist der Kuchen auch mit Limetten möglich?
   Absolut, Limetten geben dem Kuchen eine exotische Note.
5. Wie kann ich den Kuchen weniger süß machen?
   Reduzieren Sie einfach die Zuckermenge im Teig und im Sirup.

Zutaten Fur Kaddels Zitronenkuchen

Für den Teig :

• 250g Butter (zimmerwarm)
• 250g Zucker
• 4 Eier
• 200g Frischkäse
• 300g Mehl
• 2 TL Backpulver
• Abrieb von 2 Bio-Zitronen
• Saft von 1 Zitrone

Für den Sirup :

• Saft von 2 Zitronen
• 100g Zucker

Zubereitung

1. Ofen auf 180°C vorheizen. Kastenform (30cm) einfetten und mehlen.
2. Butter und Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren.
3. Frischkäse, Zitronensaft und -abrieb hinzufügen und verrühren.
4. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Masse heben.
5. Teig in die Form füllen und ca. 60 Minuten backen.
6. Für den Sirup Zitronensaft mit Zucker aufkochen.
7. Heißen Kuchen mehrmals einstechen und Sirup darüber gießen.
8. Kuchen in der Form abkühlen lassen, dann stürzen.

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