Beschreibung
Die Vanille-Cupcakes sind ein himmlisches Dessert, das mit ihrem zarten, fluffigen Teig und dem intensiven Vanillegeschmack begeistert. Sie sind ideal für jede Feier, von Geburtstagsfeiern bis hin zu gemütlichen Nachmittagen. Mit einer leckeren Vanille-Buttercreme-Frosting sind diese Cupcakes nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch ein Genuss für jeden Gaumen.
Zutaten
Für die Cupcakes:
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 120 ml Milch
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 1 TL Vanilleextrakt
Für das Frosting:
- 250 g Butter (weich)
- 300 g Puderzucker
- 2-3 EL Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Backofen vorheizen:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Teig zubereiten:
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut verrühren. Dann die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Backen:
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und ca. 18-20 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob die Cupcakes durchgebacken sind. Anschließend abkühlen lassen.
- Frosting vorbereiten:
- Für das Frosting die weiche Butter in einer Schüssel cremig schlagen. Nach und nach Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen. Die Masse gut verrühren und bei Bedarf mit Milch auf die gewünschte Konsistenz bringen.
- Cupcakes dekorieren:
- Die abgekühlten Cupcakes mit dem Vanille-Frosting dekorieren. Nach Belieben mit Streuseln oder frischen Früchten garnieren.
