warum dieses Rezept machen
Japanische Baumwoll-Käsekuchen-Muffins sind leicht, fluffig und absolut köstlich. Diese kleinen Leckerbissen kombinieren die cremige Textur eines Käsekuchens mit der Handlichkeit eines Muffins. Sie sind perfekt für einen süßen Snack, zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten sind sie schnell zuzubereiten und immer ein Hit bei Familie und Freunden.
wie man Japanische Baumwoll-Käsekuchen-Muffins macht
Zutaten :
- 250 g Frischkäse
- 60 g Butter
- 150 ml Milch
- 3 große Eier
- 100 g Zucker
- 60 g Mehl
- 20 g Speisestärke
- 1 TL Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
Anleitung :
- Den Ofen auf 160 °C vorheizen. Muffinförmchen in ein Muffinblech einsetzen.
- Frischkäse, Butter und Milch in einem Topf erhitzen und gut verrühren, bis die Mischung glatt ist. Abkühlen lassen.
- Eier trennen. Die Eigelbe in die abgekühlte Frischkäsemischung einrühren. Zucker, Mehl, Speisestärke, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Käsekuchenmasse heben.
- Die Mischung gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
wie man Japanische Baumwoll-Käsekuchen-Muffins serviert
Diese Muffins sind am besten frisch serviert, aber sie schmecken auch nach ein paar Tagen noch gut. Sie können sie mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Früchten wie Beeren servieren. Auch ein Klecks Sahne passt hervorragend dazu.
wie man Japanische Baumwoll-Käsekuchen-Muffins aufbewahrt
Bewahren Sie die Muffins in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Sie können sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Muffins gut in Frischhaltefolie ein und gefrieren Sie sie in einem dicht verschlossenen Behälter.
Tipps für die Zubereitung von Japanischen Baumwoll-Käsekuchen-Muffins
- Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie mit dem Mischen beginnen.
- Verwenden Sie einen elektrischen Mixer, um die Eiweiße steif zu schlagen, damit sie mehr Luft einfangen und fluffiger werden.
- Lassen Sie die Muffins vollständig abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen. Dadurch verhindern Sie, dass sie auseinanderfallen.
Varianten
Für eine schokoladige Variante können Sie 20 g Kakaopulver zu der Käsekuchenmasse hinzufügen. Sie können auch Fruchtpüree oder Schokoladenstückchen unterheben, um den Muffins einen besonderen Geschmack zu verleihen.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann ich die Muffins aufbewahren?
Die Muffins halten sich im Kühlschrank bis zu drei Tage.
Kann ich Egg Substitute verwenden?
Ja, Sie können für jedes Ei 1/4 Tasse Apfelmus oder 60 g Joghurt verwenden.
Sind die Muffins glutenfrei?
Mit glutenfreiem Mehl können Sie dieses Rezept glutenfrei machen. Achten Sie darauf, die Speisestärke ebenfalls glutenfrei zu wählen.
