Warum dieses Rezept machen
Brownie Bites mit Keksteig sind eine köstliche Kombination aus zwei beliebten Leckereien: saftigen Brownies und schokoladigem Keksteig. Diese kleinen Snacks sind perfekt für Partys, als Dessert oder einfach als süße Belohnung für zwischendurch. Sie sind einfach zuzubereiten und kommen garantiert gut an!
So macht man Brownie Bites mit Keksteig
Zutaten :
- 200 g Schokolade (dunkel)
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokoladenstückchen
- 200 g Keksteig (fertig oder selbstgemacht)
Anleitung :
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- In einem Topf die Schokolade und die Butter bei niedriger Hitze schmelzen.
- Zucker, Eier und Vanilleextrakt dazugeben und gut vermischen.
- Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz hinzufügen und rühren, bis sich alles gut vermischt hat.
- Schokoladenstückchen unterheben.
- Jeweils einen Esslöffel der Brownie-Mischung in die Muffinförmchen geben.
- Eine kleine Menge Keksteig auf jeden Brownie geben.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 15-18 Minuten backen, bis die Brownie Bites fest, aber innen noch leicht feucht sind.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
So serviert man Brownie Bites mit Keksteig
Brownie Bites sind einfach zu servieren. Man kann sie direkt aus dem Muffinblech nehmen und auf einen Teller legen. Fügen Sie etwas Puderzucker hinzu oder servieren Sie sie mit einer Kugel Eis, um das Dessert noch schmackhafter zu machen.
So lagert man Brownie Bites mit Keksteig
Legen Sie die Brownie Bites in einen luftdichten Behälter, um sie frisch zu halten. Sie können sie bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Für eine längere Lagerung können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie dafür in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch.
Tipps, um Brownie Bites mit Keksteig zu machen
- Achten Sie darauf, die Schokolade und Butter nicht zu überhitzen, damit die Mischung geschmeidig bleibt.
- Biz die Brownie Bites nicht zu lange backen, damit sie innen schön saftig bleiben.
- Experimentieren Sie mit Nüssen oder anderen Schokoladensorten für zusätzliche Abwechslung.
Variationen
Um den Brownie Bites eine besondere Note zu geben, können Sie zusätzlich gewürfelte Karamellstücke oder getrocknete Früchte hinzufügen. Für eine glutenfreie Version verwenden Sie glutenfreies Mehl.
FAQs
Wie lange halten sich die Brownie Bites?
Die Brownie Bites halten sich gut eine Woche im Kühlschrank, wenn sie richtig gelagert werden.
Kann ich Keksteig selbst machen?
Ja, Sie können Keksteig leicht selbst machen, indem Sie Butter, Zucker, Mehl, und Schokoladenstückchen vermischen.
Kann ich die Brownie Bites einfrieren?
Ja, Sie können die Brownie Bites einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel für eine längere Haltbarkeit.
