Warum dieses Rezept machen
Blätterteigherzen sind ein köstlicher Genuss, der einfach zuzubereiten ist. Sie sind ideal für besondere Anlässe oder einfach als süßer Snack zwischendurch. Mit frischen Erdbeeren und einer leichten veganen Creme sind sie nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker.
So macht man Blätterteigherzen
Zutaten:
- 320 Gramm fertiger Blätterteig
- 125 ml vegane Schlagcreme
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 100 Gramm frische Erdbeeren
- 2 Esslöffel Puderzucker
Anleitung:
- Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Rolle den Blätterteig zu einem großen Rechteck aus und falte es in der Mitte. Steche mit einem herzförmigen Ausstecher (4 Zoll) so viele Herzen wie möglich aus, ich habe etwa 8 gemacht.
- Lege die Herzen auf das Backblech und backe sie 9-10 Minuten, bis sie aufgebläht und goldbraun sind. Nimm sie aus dem Ofen und lasse sie abkühlen.
- Schlage in einer großen Schüssel die vegane Schlagcreme mit dem Vanilleextrakt mit einem elektrischen Schneebesen, bis sie dick ist.
- Schneide die Herzen mit einem gezackten Messer in der Mitte durch und spritze eine Schicht Creme auf die Unterseite. Belege sie mit geschnittenen Erdbeeren und einer weiteren Schicht Creme, gefolgt von der anderen Hälfte des Herzens.
- Bestäube die Herzen mit Puderzucker und serviere sie sofort.
So serviert man Blätterteigherzen
Blätterteigherzen schmecken am besten frisch serviert. Du kannst sie auf einem hübschen Teller anrichten und mit einigen Erdbeerscheiben garnieren. Sie sind perfekt für einen Nachmittagstee oder als Dessert nach einem Essen.
So bewahrt man Blätterteigherzen auf
Wenn du einige Herzen übrig hast, kannst du sie in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie schmecken jedoch am besten frisch, also genieße sie so schnell wie möglich!
Tipps für die Zubereitung von Blätterteigherzen
- Achte darauf, den Blätterteig nicht zu dünn auszurollen, damit die Herzen schön aufgehen.
- Verwende frische Erdbeeren für den besten Geschmack.
- Du kannst die Füllung auch mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Bananen variieren.
Variationen
Wenn du keine Erdbeeren magst, kannst du andere Beeren oder sogar Marmelade verwenden. Für eine schokoladige Variante kannst du auch etwas geschmolzene Schokolade zwischen die Herzen geben.
FAQs
Frage: Kann ich den Blätterteig selbst machen?
Antwort: Ja, du kannst auch selbstgemachten Blätterteig verwenden, aber es ist einfacher, fertigen zu kaufen.
Frage: Wie lange kann ich die Blätterteigherzen aufbewahren?
Antwort: Sie sind im Kühlschrank etwa 1-2 Tage haltbar, verlieren aber schnell an Knusprigkeit.
Frage: Kann ich die vegane Creme auch durch eine andere Creme ersetzen?
Antwort: Ja, du kannst auch normale Schlagcreme verwenden, wenn du keine vegane Variante möchtest.
