Warum dieses Rezept machen
Apfelcider-Whoopie-Pie-Kekse sind die perfekte Kombination aus süß und würzig. Sie sind einfach zu machen und bringen den Geschmack von Apfel und Gewürzen auf den Tisch. Diese Kekse sind ideal für Herbstfeiern oder einfach als Snack für zwischendurch. Mit der cremigen Karamellfüllung werden sie zu einem echten Highlight!
Wie man Apfelcider-Whoopie-Pie-Kekse macht
Zutaten
- 2 Tassen Apfelmus
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse Butter, weich
- 2 Eier
- 2 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Natron
- 2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1/2 Teelöffel Ingwer
- 1/4 Teelöffel Salz
- Karamell, zum Füllen
Anleitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Apfelmus, Zucker, braunen Zucker und Butter cremig rühren.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Apfelmischung geben und gut vermengen.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech geben und 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Nach dem Abkühlen mit Karamell zwischen zwei Keksen füllen und genießen.
Wie man Apfelcider-Whoopie-Pie-Kekse serviert
Serviere die Kekse als süßen Snack oder Dessert nach dem Abendessen. Sie passen gut zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Du kannst sie auch auf einer Kaffeetafel oder bei einem Fest anrichten.
Wie man Apfelcider-Whoopie-Pie-Kekse aufbewahrt
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch bleiben. So halten sie sich mehrere Tage. Wenn du die Karamellfüllung verwendest, iss die Kekse innerhalb von ein paar Tagen, damit sie nicht zu weich werden.
Tipps zur Zubereitung von Apfelcider-Whoopie-Pie-Keksen
- Achte darauf, dass die Butter weich ist, damit sie sich gut vermischen lässt.
- Du kannst das Apfelmus selbst machen oder gekauftes verwenden.
- Füge für extra Geschmack noch Walnüsse oder Haselnüsse hinzu.
Variationen
Du kannst die Gewürze nach deinem Geschmack ändern. Probiere auch verschiedene Füllungen, wie Schokolade oder Frischkäse, um eine neue Geschmackskombination zu kreieren.
FAQs
1. Kann ich das Apfelmus ersetzen?
Ja, du kannst auch anderen Fruchtpüree verwenden, wie z.B. Birnenpüree.
2. Wie lange sind die Kekse haltbar?
In einem luftdichten Behälter halten die Kekse bis zu einer Woche frisch.
3. Kann ich diese Kekse vegetarisch machen?
Ja, die Kekse sind bereits vegetarisch, da sie keine tierischen Produkte außer Eiern enthalten. Du kannst die Eier durch einen Ei-Ersatz ersetzen, wenn du das möchtest.
