Warum dieses Rezept machen
Diese 4-Zutaten Vegane Kokosmakronen sind nicht nur gesund, sondern auch einfach und schnell zubereitet. Sie sind perfekt für alle, die eine süße Nascherei ohne tierische Produkte und künstliche Zusätze suchen. Das Beste daran ist, dass sie paleofreundlich sind und gut in eine ausgewogene Ernährung passen.
So macht man 4-Zutaten Vegane Kokosmakronen
Zutaten:
- 1 ¼ Tassen ungesüßte kleine Kokosraspel*
- ¼ Tasse fein gemahlenes blanchiertes Mandelmehl
- 3 Esslöffel feste Kokosnussöl**
- ¼ Tasse reiner Ahornsirup
Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 180 °C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier oder gefettetem Papier aus. Stelle es beiseite.
- Gib alle Zutaten (Kokosnuss, Mandelmehl, Kokosöl und Ahornsirup) in eine Küchenmaschine. Achte darauf, kleine Kokosraspel zu verwenden, die etwa die Größe von Streuseln haben – große Kokosraspel führen zu flachen Keksen.
- Mixe alles, bis du eine dicke und klebrige Masse bekommst, die zusammenhält, mit kleineren, aber sichtbaren Kokosstücken. Falls Ahornsirup am Boden der Küchenmaschine bleibt, falte ihn in den Teig, bis alles gut vermischt ist.
- Verwende einen kleinen Keksportionierer, um gut gefüllte Bälle der Kokosmasse zu formen. Setze sie auf das vorbereitete Backblech und achte darauf, dass die Bälle gleichmäßig verteilt sind – sie werden etwas größer.
- Backe die Makronen für 12-16 Minuten, bis sie am Rand goldbraun und oben leicht goldfarben sind. Meine benötigten 15 Minuten für große Stücke. Stelle das Backblech auf ein Kühlgitter und lasse die Makronen 30 Minuten bis 1 Stunde abkühlen. Viel Spaß beim Genießen! Die Aufbewahrungsanweisungen findest du weiter unten.
So serviert man 4-Zutaten Vegane Kokosmakronen
Die Kokosmakronen passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Serviere sie auf einem schönen Teller und genieße sie als Snack oder dessert.
So lagerst du 4-Zutaten Vegane Kokosmakronen
Bewahre die Kokosmakronen in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie für mehrere Tage frisch. Du kannst sie auch im Kühlschrank lagern, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Tipps, um 4-Zutaten Vegane Kokosmakronen zu machen
- Stelle sicher, dass du kleine Kokosraspel verwendest, um die beste Textur zu erreichen.
- Du kannst die Masse leicht mit etwas Vanilleextrakt oder Zimt verfeinern.
- Lass die Kekse gut abkühlen, damit sie fest werden und nicht zerbröseln.
Variationen
Du kannst die Kokosmakronen auch mit Schokoladendrops oder Nüssen variieren. Füge sie einfach zur Kokosmischung hinzu, bevor du die Bälle formst.
FAQs
Kann ich die Kokosmakronen auch ohne Mandelmehl machen?
Ja, du kannst das Mandelmehl weglassen oder durch ein anderes Nussmehl ersetzen.
Wie lange sind die Kokosmakronen haltbar?
In einem luftdichten Behälter halten sie etwa eine Woche.
Kann ich die Kokosmakronen einfrieren?
Ja, du kannst die Makronen einfrieren. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden.
