Warum Sie dieses Rezept machen sollten
Rote Samt-Kekse in Riegelform sind nicht nur lecker, sondern auch ein wahrer Hingucker. Ihre kräftige rote Farbe und die zarte Konsistenz machen sie perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst oder Freunde zu erfreuen. Das Frosting mit Frischkäse verleiht den Keksen eine zusätzliche cremige Note. Dieses Rezept ist einfach und gelingt jedem!
Wie man Rote Samt-Kekse in Riegelform macht
Zutaten:
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backnatron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 1 1/2 Tassen Zucker
- 2 große Eier
- 1 Esslöffel rote Speisefarbe
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Buttermilch
- 1 Tasse weiße Schokoladenstückchen
- 4 oz Frischkäse, weich
- 1/4 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 2 Tassen Puderzucker
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1-2 Esslöffel Milch oder Sahne
Anleitung:
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 9×13 Zoll große Backform ein.
- Mischen Sie in einer Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backnatron und Salz.
- In einer anderen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie dann die rote Speisefarbe und den Vanilleextrakt ein.
- Mischen Sie die Buttermilch gut unter.
- Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten und rühren Sie, bis alles gerade so verbunden ist.
- Heben Sie die weißen Schokoladenstückchen unter.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
- Backen Sie die Kekse 25-30 Minuten, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen.
- Für das Frischkäsefrosting die weiche Frischkäse und Butter glatt rühren.
- Fügen Sie den Puderzucker und den Vanilleextrakt nach und nach hinzu und mixen Sie gut.
- Geben Sie Milch oder Sahne löffelweise hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Bestreichen Sie die abgekühlten Kekse mit dem Frosting und schneiden Sie sie in Quadrate, bevor Sie sie servieren.
Wie man Rote Samt-Kekse in Riegelform serviert
Servieren Sie die Rote Samt-Kekse auf einem schönen Teller oder in einer Keksdose. Sie eignen sich hervorragend für Feiern, Geburtstage oder einfach als Snack für zwischendurch. Diese Kekse sind auch ein wunderbares Geschenk für Freunde und Familie.
Wie man Rote Samt-Kekse in Riegelform aufbewahrt
Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um sie frisch zu halten. Bei Raumtemperatur können sie bis zu einer Woche haltbar sein. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie die Kekse auch im Kühlschrank lagern.
Tipps zur Herstellung von Rote Samt-Keksen in Riegelform
- Achten Sie darauf, die Butter wirklich weich zu haben, damit sich alles gut vermischt.
- Sie können die Menge der Speisefarbe anpassen, um die Intensität der Farbe zu verändern.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladenstückchen, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.
Variationen
Eine interessante Variation ist, anstelle von weißen Schokoladenstückchen dunkle Schokoladenstückchen zu verwenden. Auch Nüsse können hinzugefügt werden, um einen zusätzlichen Crunch zu erhalten.
FAQs
Wie lange dauern die Zubereitung und das Backen der Kekse?
Die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten, und das Backen nimmt etwa 25-30 Minuten in Anspruch.
Kann ich diese Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse können bis zu 3 Monate eingefroren werden. Wickeln Sie sie gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Kann ich die Menge der Zucker reduzieren?
Ja, Sie können die Menge des Zuckers nach Geschmack reduzieren, es kann jedoch die Konsistenz und den Geschmack beeinflussen.
Rote Samt-Kekse in Riegelform
Leckere Rote Samt-Kekse in Riegelform mit Frischkäsefrosting, perfekt für besondere Anlässe.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 16 Stück
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backnatron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 1 1/2 Tassen Zucker
- 2 große Eier
- 1 Esslöffel rote Speisefarbe
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Buttermilch
- 1 Tasse weiße Schokoladenstückchen
- 4 oz Frischkäse, weich
- 1/4 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 2 Tassen Puderzucker
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1-2 Esslöffel Milch oder Sahne
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 9×13 Zoll große Backform ein.
- Mischen Sie in einer Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backnatron und Salz.
- Schlagen Sie in einer anderen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig, bis die Mischung hell und fluffig ist.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie dann die rote Speisefarbe und den Vanilleextrakt ein.
- Mischen Sie die Buttermilch gut unter.
- Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten und rühren Sie, bis alles gerade so verbunden ist.
- Heben Sie die weißen Schokoladenstückchen unter.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
- Backen Sie die Kekse 25-30 Minuten, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen.
- Rühren Sie für das Frischkäsefrosting die weiche Frischkäse und Butter glatt.
- Fügen Sie den Puderzucker und den Vanilleextrakt nach und nach hinzu und mixen Sie gut.
- Geben Sie Milch oder Sahne löffelweise hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Bestreichen Sie die abgekühlten Kekse mit dem Frosting und schneiden Sie sie in Quadrate, bevor Sie sie servieren.
Notes
Die Kekse können bis zu einer Woche bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
