Warum dieses Rezept ausprobieren?
Maraschino-Kirsche Zuckerplätzchen Riegel mit Frischkäse-Frosting sind eine köstliche und festliche Leckerei. Sie vereinen süßen Kirschen-Geschmack mit einer cremigen, zarten Textur. Diese Riegel sind einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit – sei es für ein Familienfest oder eine Kaffeepause mit Freunden.
So macht man Maraschino-Kirsche Zuckerplätzchen Riegel
Zutaten:
- 3/4 Tasse Maraschino-Kirschen (fein gehackt, ca. die Hälfte eines 16-oz-Glases)
- 3/4 Tasse weiche Butter
- 1 Tasse Zucker
- 2 Eier
- 1/2 Teelöffel Vanille
- 1/2 Teelöffel Mandelextrakt
- 2 1/2 Tassen Mehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 4 oz Frischkäse (auf Zimmertemperatur erweicht)
- 1/4 Tasse Butter (erweicht)
- 1/2 Teelöffel Vanille
- 1/4 Teelöffel Mandelextrakt
- Prise Salz
- 2 1/2 – 3 Tassen Puderzucker
Anleitung:
- Für die Riegel: Kirschen gut abtropfen lassen. Hacken und beiseitelegen.
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen.
- Eier, Vanille und Mandelextrakt einrühren.
- Mehl, Salz und Backpulver hinzufügen. Rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Kirschen vorsichtig unterheben.
- Teig in eine gut gefettete 9×13"-Form drücken. (Am besten vorher mit Alufolie auslegen.)
- Bei 350° etwa 20 Minuten backen oder bis die Ränder leicht braun sind.
- Die Riegel vollständig abkühlen lassen und mit Frischkäse-Frosting bestreichen.
Frosting:
- Frischkäse und Butter bis glatt und cremig schlagen.
- Vanille, Mandelextrakt, Salz und genug Puderzucker einrühren, um ein streichfähiges Frosting zu erhalten.
- Auf die abgekühlten Riegel streichen.
So serviert man die Maraschino-Kirsche Zuckerplätzchen Riegel
Die Riegel können in kleine Stücke geschnitten und auf einem Servierteller angerichtet werden. Sie sind ein toller Hingucker auf jedem Desserttisch und passen gut zu Kaffee oder Tee.
So lagert man die Maraschino-Kirsche Zuckerplätzchen Riegel
Bewahre die Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie frisch und lecker. Sie sind bis zu einer Woche haltbar.
Tipps für die Zubereitung der Maraschino-Kirsche Zuckerplätzchen Riegel
- Stelle sicher, dass die Kirschen gut abgetropft sind, um einen zu feuchten Teig zu vermeiden.
- Verwende Raumtemperatur-Zutaten für ein besseres Ergebnis.
- Du kannst die Riegel auch mit Schokoladenglasur oder gehackten Nüssen garnieren.
Variationen
Du kannst die Maraschino-Kirschen durch andere Obstsorten wie Cranberries oder Himbeeren ersetzen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu ausprobieren.
FAQs
Kann ich das Frosting weglassen?
Ja, die Riegel schmecken auch ohne Frosting sehr gut, besonders warm aus dem Ofen.
Wie kann ich die Riegel glutenfrei machen?
Du kannst glutenfreies Mehl anstelle von normalem Mehl verwenden.
Kann ich die Riegel einfrieren?
Ja, die Riegel lassen sich gut einfrieren. Verpacke sie in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbehälter. So sind sie bis zu 3 Monate haltbar.
Maraschino-Kirsche Zuckerplätzchen Riegel
Köstliche und festliche Riegel mit süßem Kirschen-Geschmack und cremigem Frischkäse-Frosting – perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Total Time: 35
- Yield: 12 Stück
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 3/4 Tasse Maraschino-Kirschen (fein gehackt)
- 3/4 Tasse weiche Butter
- 1 Tasse Zucker
- 2 Eier
- 1/2 Teelöffel Vanille
- 1/2 Teelöffel Mandelextrakt
- 2 1/2 Tassen Mehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 4 oz Frischkäse (auf Zimmertemperatur erweicht)
- 1/4 Tasse Butter (erweicht)
- 1/2 Teelöffel Vanille
- 1/4 Teelöffel Mandelextrakt
- Prise Salz
- 2 1/2 – 3 Tassen Puderzucker
Instructions
- Für die Riegel: Kirschen gut abtropfen lassen. Hacken und beiseitelegen.
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen.
- Eier, Vanille und Mandelextrakt einrühren.
- Mehl, Salz und Backpulver hinzufügen. Rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Kirschen vorsichtig unterheben.
- Teig in eine gut gefettete 9×13-Zoll-Form drücken.
- Bei 350° etwa 20 Minuten backen oder bis die Ränder leicht braun sind.
- Die Riegel vollständig abkühlen lassen und mit Frischkäse-Frosting bestreichen.
- Für das Frosting: Frischkäse und Butter bis glatt und cremig schlagen.
- Vanille, Mandelextrakt, Salz und genug Puderzucker einrühren, um ein streichfähiges Frosting zu erhalten.
- Auf die abgekühlten Riegel streichen.
Notes
Die Riegel können in kleine Stücke geschnitten und auf einem Servierteller angerichtet werden. Sie sind ein toller Hingucker auf jedem Desserttisch.
