warum dieses rezept machen
Pfirsich Snickerdoodles sind eine wunderbare Kombination aus dem klassischen Snickerdoodle-Keksen und frischen, saftigen Pfirsichen. Diese Kekse sind nicht nur lecker, sondern bringen auch einen fruchtigen Twist in ein beliebtes Rezept. Perfekt für Sommernachmittage oder als süße Beilage zu einer Tasse Tee oder Kaffee!
wie man Pfirsich Snickerdoodles macht
Zutaten :
- 2 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Tasse Butter, weich
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse frische Pfirsiche, gewürfelt
- 1/4 Tasse Zucker (für Zimtzucker-Mischung)
- 2 Teelöffel Zimt (für Zimtzucker-Mischung)
Zubereitung :
- Ofen auf 180°C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermengen.
- In einer anderen Schüssel Butter, Zucker und braunen Zucker cremig rühren.
- Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach einrühren.
- Gewürfelte Pfirsiche unterheben.
- Aus dem Teig kleine Portionen formen und in einer Mischung aus Zucker und Zimt wälzen.
- Auf das Backblech legen und 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
wie man Pfirsich Snickerdoodles serviert
Diese köstlichen Kekse schmecken am besten warm oder bei Zimmertemperatur. Sie können sie einfach so genießen oder mit einer Tasse Milch, Tee oder Kaffee servieren. Perfekt für eine kleine Kaffeepause oder als süße Überraschung für Gäste!
wie man Pfirsich Snickerdoodles aufbewahrt
Die Kekse können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Kekse gut ein und sie halten sich im Gefrierschrank bis zu drei Monate.
Tipps zur Zubereitung von Pfirsich Snickerdoodles
- Verwenden Sie reife Pfirsiche für den besten Geschmack.
- Achten Sie darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen, damit sie weich bleiben.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Ingwer für einen zusätzlichen Geschmack.
Variationen
Für eine besondere Note können Sie auch gehackte Nüsse oder weiße Schokolade hinzufügen. Diese geben den Keksen zusätzlichen crunch und Geschmack.
Häufig gestellte Fragen
Frage 1: Kann ich gefrorene Pfirsiche verwenden?
Antwort: Ja, gefrorene Pfirsiche funktionieren, aber lassen Sie sie vorher auftauen und gut abtropfen.
Frage 2: Wie viele Kekse ergibt dieses Rezept?
Antwort: Dieses Rezept ergibt etwa 24 Kekse, je nach Größe, die Sie formen.
Frage 3: Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen?
Antwort: Ja, Margarine kann als Ersatz für Butter verwendet werden, aber der Geschmack kann leicht variieren.
